6月28日の「パフェの日」を記念して、ホテルニューオータニ大阪のオールデイダイニング「SATSUKI」に、夏季限定のパフェが登場。旬のフルーツ「メロン」と定番の「チョコレート」2種類の豪華な夏パフェの提供期間は、2023年6月28日（水）から8月31日（木）までです。

静岡県産マスクメロンの贅沢パフェ

期間限定で登場した2種類のパフェ。ひとつは『マスクメロンパフェ』3,080円（サービス料別）です。糖度14度以上の静岡県産マスクメロンを贅沢に使用しています。人間の味覚では、一般的に14度を超えると甘いと感じやすくなるそうですよ。

ホワイトチョコレートソースの上に、同ホテルのグランシェフ監修「フルーツグラノラハーフ」と、こんにゃくを使ったメロンゼリーを重ね、バニラアイス、メロンジェラート、マスクメロンをトッピング。見た目も華やかな一品です。

オトナな雰囲気のチョコレートパフェ

もうひとつの『チョコレートパフェ』2,640円（サービス料別）は、チョコレートソースとサクサク食感のカカオニブ＆ロイヤルティーヌ、バニラアイスを交互に重ね、さらにミルクチョコレートとブラックチョコレートのアイスをのせていて、思う存分チョコを楽しめます。

仕上げには、ホワイトチョコレートとブラックチョコレートのほか、レース状に固めたカカオダンテルをトッピング。見た目はシンプルだけど、さまざまな味と食感が楽しめるちょっとオトナなパフェです。

パフェの日とは？

パフェの語源はフランス語の「parfait（完璧な）」という意味の「パルフェ」から来ています。パフェの日は1950（昭和25）年6月28日に、巨人の藤本英雄投手が日本プロ野球史上初のパーフェクトゲーム（完全試合）を達成したことにちなんで制定されたのだそう。

ちなみに日本で最初のパフェとして記録に残っているのは、1983（明治26）年に鹿鳴館で行われた天皇誕生日を祝う晩餐会のメニュー「parfait FUJIYAMA」なのだそうですよ。いかにもゴージャス！　ですね。

特別なパフェで夏を乗り切る！

食い倒れの街・大阪にあり、国内外から“料理のニューオータニ”として評価されている同ホテルですが、季節の高級フルーツを使用した「スーパースイーツビュッフェ」や、厳選食材を使用し、製法にもこだわった「スーパーシリーズ」など、スイーツにも力を入れています。

完璧なパフェは、ホテルの豪華な雰囲気とも好相性。今年の夏も暑くなりそうですが、涼しいホテルで見た目も味も完璧なパフェをいただけば、気分がアップしそうですね。