フォトジェニックなスイーツで芸術の秋を感じたい。そんな気持ちを満たしてくれるスイーツが大阪中之島美術館1階にあるカフェレストラン ミュゼカラトで、12月8日（日）まで、提供されています。

その名も「庭園に広がる洋梨のタルト」。もうなんか名前からしてステキ。しかも、1日10食限定なんです。

コラボで生まれたスイーツ

こちらは、菓子・料理研究家の山本ゆりこさんとミュゼカラト、大阪中之島美術館のコラボスイーツプロジェクトからうまれた、中之島美術館で開催中のTRIO展の作品をイメージしたタルト。

ちょっと変わったビジュアル。お皿の下には透明な器があり、宙に浮いたかのようになっていて、写真映えしそう。

そしてお皿の上には、TRIO展で展示されている作品からインスパイアされたスイーツがちりばめられているのです。

モチーフとなった3作品

モチーフにした作品は、ラウル・デュフィの「家と庭」、アンドレ・ボーシャンの「果物棚」、辻永の「椿と仔山羊」の3つ。

お皿の下の部分は、色彩の魔術師と呼ばれたフランスの画家、ラウル・デュフィの「家と庭」がモチーフ。お皿を外してみると、緑に小さな花が映えて。まさに絵画のイメージそのもの。

タルトにはアンドレ・ボーシャンの「果物棚」から、洋梨やブドウが並ぶ様子を表現。

ひときわ目立っている洋梨は、スライスしたものをシロップ漬けにして、乾燥させたものです。パリパリした食感が楽しいですよ。

真っ赤なソースがアクセント

お皿には、辻永の「椿と仔山羊」からは、椿をイメージした、真っ赤なソースも。こちらは、フランボワーズと洋梨のピューレできています。

タルトやアイスにからめていただくと、程よい酸味がちょっとしたアクセントに。

タルトに添えられているのは、ヤギのチーズを加えたシェーブル（フランス語でヤギのこと）のアイスです。

そして、くだものの影にかくれてわかりづらいかもしれませんが、トリオ展の名前にかけて、タルトも三角形になっています。

ぜひ、鑑賞後にご賞味を

3つの作品が鑑賞できる、開館3周年記念特別展 TRIO パリ・東京・大阪 モダンアート・コレクションは12月8日（日）まで開催中。

作品のイメージから生まれたこのデザート。作品の余韻に浸りながら、優雅な時を過ごしてみませんか。

＜取材協力＞カフェレストラン ミュゼカラト