ギャルソンヌ九州1人旅シリーズ！

九州ご当地グルメ巡り福岡編、第２弾は居酒屋百名店2022のこちら！

大濠公園4番出口より徒歩約7分の場所にあります。

下記いただきました。

☆カシスソーダで1人乾杯、、、さ、さ、さみしいけど頑張る

☆お通し（海老しんじょ）

まず、この出汁の美味しさでハートを持っていかれます！

海老の旨味が上品な味付けの出汁スープと良く合ってます！

いきなり癒されるクオリティーの高さテンション上がります。

本日のオススメより

☆まじゃく一尾･･･シャコの仲間らしく、小さいザリガニみたいなビジュアル！

素揚げスタイルで提供されます。海老みたいなパリッとした皮の香ばしさ、身はシャコに似た味わいで美味しい！

☆刺身盛り合わせ1人前（奥よりイサキ、クエ、縞鯵、マグロ、ネリ、ヒラメ、手前がネリのお腹）･･･ネリは天然のカンパチとの事。

先ずイサキの鮮度にビックリ！身の締まりが最高です！あっさり上品な味わいで九州の刺身醤油でいただきます。

クエは透明感があり鮮度の良さが伝わります。厚みがありコリコリした食感がたまらない！

縞鯵は程よく脂がのっていて上品な旨味とコクがあり美味しい。

マグロは勿論、ネリの歯応え、ネリのお腹の上品な脂の旨味、ヒラメのぷりっぷりの身！もう全てが本当に美味しい！！！

これだけ鮮度が強烈に良いと、オススメ・メニューの筆頭にある透明な活イカ造りがめちゃくちゃ食べたくなりますが、、、残念。1人旅の辛いところですね。

☆メガエビフライ･･･太さ直径約3.5センチ、長20c超えのビジュアルは圧巻です

思わずドリンクのグラス横に並べました（笑）

こちらのタルタルソースがヤバい！！！（秘密は↓で）お酒飲む人はこのタルタルで1杯いけるらしい。

衣薄くサクッとして、身の弾力素晴らしく重い海老そのものがめちゃくちゃ美味しい！

タルタルソースには実は「らっきょう」が入り、絶妙な甘みと酸味がアクセントで最後までサッパリいただける一手間にキュンとします！

☆手羽先塩焼･･･通常2本のところ、1本で対応してくれるサービスも好き。

塩加減良く、柔らかくて普通ですが美味しい。

オススメ・メニューより

☆ ネギトロ巻き･･･こちらも通常は2本のところ1本で対応。これが、もう、、、！！！

マグロの頭肉を使用し、シャリはなんと梅シャリ！頭肉の極上な旨味に微妙な旨味を引き立てる梅シャリの僅かなアクセントがたまらない！！！

そのままでも絶品でございます。

実はこのネギトロ巻きに添えてるガリとの組み合わせ、、、バランスが【ネギトロ巻き】を別次元へ昇華させます。

途中、醤油に付けるも良し、少しガリを食べながら、ネギトロ巻きを口にしてください！

あーー幸せ！センスに脱帽です。

基本、茄子が得意ではない私、ギャルソンヌ！

オススメ・メニューより

☆なす田楽（ハーフサイズ）･･･常連さんらしき人達がオーダーしてたので食べてみました。

熱々で茄子のジューシーなトロみに、自家製味噌の絶妙な甘み、挽肉の肉肉しさが加わりビックリするくらい美味しい！

他のメニューになります↓

☆あじフライ･･･「食べたいなぁ〜」っとカウンター越しにお姉さんと話してたら、なんと！サービスで1尾登場です。大将からのサービスとの事！ほんま福岡の人は温かい！！！感謝です。

熱々で衣サクッと身はふわっふわ！タルタルも最高！！！

自己評価4.5

1人でも居心地良く、ホスピタリティも抜群！大将のセンス溢れる料理に撃沈でございます。

さすが百名店に相応しいクオリティーの高さに大満足でした。これは複数で必ずまた伺いたいでおまっ