「日常に着物とラーメンを」「炙り味噌らーめん麺匠　真武咲弥」「大阪府：万博記念公園」

目の前で豪快に火柱が上がるイベントブース！！

一杯づつ中華鍋でスープを炙って創り上げていくこだわりの味噌ラーメンが食べられるのは東京から来た「炙り味噌らーめん麺匠　真武咲弥」。

おすすめトッピングはやはりバターコーンですかね？味噌ラーメンってついバターとコーン入れちゃいます　笑

今回はスープ本来の味を楽しみたかったのでノーマルで頂きました。

生姜はチャーシューの上に乗っていました。少しづつ溶かして後半に楽しみましょう。

炙られているのでとても熱々！！この日は気温3度の極寒の夜だったので最高の状態でいただけた一杯。注文を受けてから一杯づつ中華鍋で炙られるスープは見ていても楽しいパフォーマンスです。甘すぎずさっぱりとした味噌の風味で飽きがこない味です。

やはり味噌ラーメンといえばこの黄色い縮れた麺が印象的ですよね。

かなり柔らかめに仕上げられたメンマ。大きめですね。

しゃきしゃきのもやしが食感のいいアクセントになっています。

しっかりした味噌ラーメンですが後半に飽きてこないように生姜をあとから混ぜられたりもやしで口をさっぱりさせたりと工夫があるのもいいですね！

ラーメンエキスポ４３杯目は東京都から目の前で火柱上がる炙り味噌ラーメンでした！！

着物ラーメン女子・あき

「日常に着物とラーメンを」をモットーに和装でグルメ活動☆

関西を中心に大好きなラーメンを大好きなお着物を着て食べ歩く活動をしています。

ラーメンが大好きで多いときは年間５００杯を超えることも。

365日ほぼ毎日外食なので美味しいお店を見つけたらご紹介していきたいと思ってます。

着物はハードルが高い！気軽にお出かけ出来ない‍！こんなイメージを払拭し、着物を着ていてもラーメンを食べてもいいしハンバーガーにかぶりついてもいいんだと思ってもらって、私も着てみようかな？と1歩踏み出すきっかけになれば嬉しいです。

美味しさを伝えるため「ラーメンソムリエ」「調理師免許」「利き酒師」「ラーメン女子プロ検定・第一期生」取得しました！

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