福井市飯塚町にある蕎麦屋「勇蔵」が4月2日で1周年を迎えました！おめでとうございます♪

開店当初から私は勇蔵そばの大ファンなのですが、是非食べてほしいのが「勇蔵おまかせコース（2,000円／1人）」。勇蔵そば（単品1,000円）と料理各種がセットになったお得なコースを今回はご紹介します！

勇蔵おまかせコース

店主の目利きによって厳選された食材や季節によってメニューの内容が変わるので、いつ行っても新鮮！この日はこんなメニューが登場していました♪（写真は2人前で盛り付けられたものもあります）

先付け

3品の手作り惣菜が盛り付けられた先付け。お酒も豊富で、ビールは「オリオンビール」も選べます！序盤からお酒が進むっ♪

椀もの

この日は、「お雑煮」が出されました。店主夫婦が九州を旅したときに見つけた本枯鰹を、大工職人でもある店主が店内で削った鰹節一番出汁の豊かな香りがとても美味しかったです！

厚揚げ

油揚げ消費量日本一の福井県民の郷土の味「厚揚げ」。サクッと焼かれた厚揚げをテーブルにある自家製の醤油糀でいただきました♪

へしこの刺身

お酒のお供「鯖のへしこ」の刺身でさらにお酒が進むっ♪ クリームチーズとの相性も抜群でした！大根スライスと一緒に食べるとあっさりと爽やかな味わいに。

そば屋のだしまき

幾重にも巻かれた「だしまき」は、そば湯でつくられていてぷるっぷるっ♪ こんなに美味しいだしまきは初めて！と食べたときに本当に感動しました。勇蔵で必食の一品。

天ぷら

サクサクの衣をまとった野菜の「天ぷら」。その時おすすめの食材の天ぷらが提供されます。テーブルにある塩で食べたり、へしこの粉をふったり、うすくち醤油をかけたりと色んな食べ方でたのしめるのも勇蔵の魅力です！

勇蔵そば

美味しい料理の数々を十分に堪能しているとメインディッシュの「勇蔵そば」とおろし出汁、とろろ、ネギが運ばれてきました。
そば粉は福井県産を使用。仕入れのタイミングに合わせて良いそば粉を選んで、配合もそば粉に合わせて最適なものにしているそうです。石臼で挽いた、粗挽きと細挽きのそば粉の両方をブレンドした蕎麦は、風味と食感が力強くて香り豊か！
テーブルに並べられたお店こだわりの薬味を付けて、さまざまなバリエーションでいただきます。ちなみに私のオススメの食べ方はオリーブオイル×塩×かつお節です♪

以上が「勇蔵おまかせコース」なんと2,000円（1人前）！の内容です。お腹も心も満たされます。

日本酒も豊富

お酒好きな女将がセレクトする日本酒から選ぶ「日本酒3種呑み比べ（1,000円）」も福井の地酒好きにはたまならいメニューです。（写真は3人前を頼んだときのものです）

蕎麦と逸品料理、昼飲みがたのしめる唯一無二のお店

絶品の蕎麦はもちろん、お酒に合う料理の数々が提供され、昼飲みもたのしめるお店です。福井駅からバスでも行けるので是非行ってみてください♪

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【勇蔵】
住所｜福井市飯塚町9-102ナカニホンビル1F（裏通り側）
営業日時｜土曜・日曜・月曜・火曜・水曜 11:00〜16:00（最終入店）※蕎麦売り切れ次第終了
定休日｜木曜・金曜 ※祝日の場合も休み
駐車場｜店舗前の「喫茶店」と書いてあるスペース4台
バスの場合｜福井駅より京福バス12学園線「西学園」で降車 13分（運賃210円）、バス停から徒歩1分

★予約の場合は「勇蔵おまかせコース」となります（前日夕方までにインスタグラムDMにてご予約ください）

詳しくは勇蔵公式インスタグラムまで