こんにちは！料理研究家のsakiです。

今回は、「こんなに美味しい桃の食べ方があったのか！」と驚愕する、

【桃のアールグレイマリネ】のレシピのご紹介です。

おうちでのカフェタイムにぴったりのスイーツになっていますよ^^

桃のアールグレイマリネの材料

• 桃　１個
• レモン汁　小さじ２
• はちみつ　小さじ２
• アールグレイ茶葉　１パック(２グラム)
• ギリシャヨーグルト　適量

作り方の手順

1. 桃の種を取り除き、くし形八等分に切る。
2. 桃の皮をむく。
3. ボウルに、桃、レモン汁、はちみつを加えて和える。
4. ③のボウルにアールグレイ茶葉を加えて和え、ラップをして冷蔵庫で１０分程度寝かせる。
5. 桃を皿に盛り付け、お好みでギリシャヨーグルトやマスカルポーネチーズを添える。

コツ・作り方の手順

①茶葉の分量に注意

紅茶パックによって茶葉の分量が違うので、茶葉と桃を和えながら、少しずつ加えていきます。茶葉は渋みがあるので入れ過ぎは気を付けましょう。（今回は２グラム使用）

②レモン汁で桃の変色を防ぐ

桃はカットした後は茶色く変色し始めます。レモン汁を加えることで桃の酸化酵素の反応が抑制され、桃の変色を抑えることができます。

いかがでしたか？

とても簡単ながら、オシャレなスイーツレシピの紹介でした。

なかなか外出が難しい日々が続いていますが、おうちで楽しく過ごすために

美味しいスイーツは必須ですよね^^

桃のジューシーさを存分に楽しめるレシピなので、

果物好きの方はぜひお試しくださいね♪