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おがちゃん先生です。

今回は「摂りすぎると"すい臓"に負担がかかる栄養素」について解説していきます。

今回の目次

1. すい臓はどんな臓器？
2. 摂りすぎると"すい臓"に負担がかかる栄養素とは？
3. すい臓が悪くなるとどうなる？
4. すい臓を労わる生活習慣
5. 動画で解説！

【１】すい臓（膵臓）はどんな臓器？

すい臓は、小腸の入口（十二指腸）に抱えられるようにある臓器です。

食べたものを分解する「膵液」と「血糖値を調節するホルモン」を分泌しています。

【２】摂りすぎると"すい臓"に負担がかかる栄養素とは？

どんな栄養素でも"摂り過ぎる"と体に悪影響を与えてしまいます。

そのなかでも今回は「すい臓」に注目していきましょう。

①脂質

脂質を分解するには、膵液に含まれる「リパーゼ」と、胆のうから分泌される「胆汁」が必要となります。

脂肪を摂り過ぎると、膵液をたくさん分泌しないといけないため、すい臓に負担がかかります。

また、脂質を摂り過ぎると「胆石」ができやすくなります。

胆石が詰まると、場所によっては膵液の流れを妨げて、炎症をひき起こしてしまうこともあります。

②糖質

すい臓から分泌される「インスリン」は、血糖値を下げる唯一のホルモンです。

そして、糖質を摂り過ぎると、血糖値が高くなりやすいため、すい臓はインスリンをたくさん分泌することで負担がかかります。

③辛い刺激物（カプサイシンなど）

基本的な栄養素ではないですが、カプサイシンなどの刺激物はすい臓を刺激するため、摂り過ぎると負担がかかります。

カプサイシンなどのいわゆる"スパイス"は代謝を促進しますが、摂り過ぎには気をつけましょう。

【３】すい臓が悪くなるとどうなる？

すい臓の働きが悪くなると、下のような「消化器系の不調」と「血糖値の乱れ」が起こりやすくなります。

• 腹痛や背部痛
• 脂肪便（脂肪を含んだ白っぽい便）
• 吐き気や食欲不振
• 高血糖
• 体重の減少など

【４】すい臓を労わる生活習慣

すい臓を労わるためには「お酒を飲み過ぎない」ことと「禁煙」が大切です。

また、他にも下のようなことも良いでしょう。

• 脂質や糖質（炭水化物）を摂り過ぎない
• 早食いはせず、よく噛んで食べる
• 食物繊維をしっかり摂る
• 全体として高カロリーにならないようにする
• 肥満の予防&解消など

【５】動画で解説！

下の動画でも解説しているので、ぜひご覧ください！