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エリンギは冷凍「できる?」or「できない?」八百屋が解説!

青髪のテツ八百屋歴14年|野菜のプロ

こんにちは、八百屋歴10年の青髪のテツです。

「野菜は冷凍できない」とか「野菜は冷凍すると不味くなる」という話をよく聞きます。

たしかに食感や風味は多少変わりますが、やり方次第で、多くの野菜は美味しく冷凍保存できるんです。

冷凍保存しなくても腐らせずに毎回使い切れる方は、冷凍する必要はありませんが、「よく野菜を腐らせて捨ててしまっているよ」という方や「安い時にまとめ買いしたい」という方に向けて、冷凍保存についてのお話をしていきます。

そこで今回は今の時期食べる機会が多くなる「エリンギの冷凍保存方法」を紹介していきます。

エリンギの冷凍保存方法

エリンギは冷凍保存ができる野菜です。冷凍保存の手順を紹介します。

1.食べやすいサイズにカットする

2.フリーザバックに入れる

3.冷凍庫に入れる

おいしく食べるためのポイント1

エリンギを冷凍するときは、冷凍前に洗わないでください。風味や香りが悪くなり不味くなる原因になります。

おいしく食べるためのポイント2

冷凍したエリンギは、自然解凍してしまうと食感が悪くなり美味しくなくなるので、必ず凍ったまま加熱調理してください。

冷凍したエリンギのおすすめの食べ方は、お鍋や炒め物です。

エリンギの冷凍保存方法まとめ

今回は「エリンギの冷凍保存方法」を紹介しました。

ぜひ今回の記事を参考にして、エリンギを捨てることなく最後まで使い切っていただけると嬉しいです。

他にも「真夏でもバナナを1ヶ月長持ちさせる裏技」や「絶品!卵とトマトの中華炒めのレシピ」という記事も書いているので、気になる方は合わせて読んでみてくださいね。

八百屋歴14年|野菜のプロ

八百屋歴14年|野菜や果物の選び方、保存方法、食べ方、豆知識など発信|Xのフォロワー数は70万人超|野菜の本を5冊出版|ブログ『やさいのトリセツ』を運営

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