2024年10月21日に東洋水産は「マルちゃん正麺 カップ 裏うま辛担々麺」278円（税抜）を新発売しました。こちらの商品は通年で販売されている「マルちゃん正麺 カップ うま辛担々麺」のついに対になる商品としてリリースされました。パッケージもあちらが赤に対して、こちらは黒と色を変えていますが非常に似ていますね。

表は「ラー油や花椒、ごまを利かせた、華やかでコクのある担々麺スープ」に対して、今回販売された商品は「っさりとしながらもコクのある醤油味の担々麺スープ」とのこと。実際にどんな味か食べてみました。

スープの原材料はしょうゆ、植物油、ねりごま、ポークエキス、すりごま、食塩、香味油脂、砂糖、香辛料、りんご酢、たん白加水分解物。

1食（120g）当たり468kcal。たんぱく質12.6g・脂質18.0g・炭水化物63.9g・食塩相当量6.2g（めん・かやく2.2g・スープ4.0g）。

湯戻し時間は5分です。

カップの中には液体スープ・後入れスープ・かやくが入っています。

醤油風味でありながら坦々の香りが漂ってきます。

坦々でありながら醤油がベースのスープは山椒などの香辛料は全く強くなく、非常に飲みやすいのが特長。あっさりしていて、ごま系のコクが弱いのは少し気になりますが、これはこれで美味しいですね。辛さはピリ辛程度でさほど強くなく、非常に飲みやすいスープだと感じました。

コシが強い細麺はプリプリしていておいしいです。スープをしっかりからめていて、癖になる麺ですね。

ごま・味付挽肉・チンゲン菜といった具材が入っています。量が少ないのが残念ですね。もう少し挽肉が入っていたら、スープのコクを生み出していたような気がします。

非常にあっさりしていて飲みやすい坦々スープでした。ただし、コクが弱いので印象に残りにくいのは難点ですね。ごちそうさまでした。