【神保町】”冬に嬉しい味噌”と”リッチな蟹”がラーメンで重なったら、案の定美味かった！
ラーメン好きの皆さんこんにちは！
すっかりご無沙汰しております。
春の足音も聞こえてきましたが、まだまだ寒い日が続きますね。
今回は寒い日に嬉しい味噌ラーメンを紹介したいと思います。
《今日のお店》
今回ご紹介するのは”濃厚蟹みそらーめん 石黒商店”です。
ラーメンやカレーの激戦区・学生街の神保町にあります。
白山通りを1本入った場所ですが、通り沿いにも看板があったり、店頭は賑やかなので迷子になりにくいかと思います。
《店内・接客》
店の内外に色々な掲示があり楽しい雰囲気と元気で丁寧な接客に迎えられます。
ラーメンについての説明も興味をそそられるものがありました。
《メニュー》
看板メニューの”蟹みそらーめん”以外にもそのバリエーションは豊富です。
今回は初めての訪問ということもあり、素直に看板メニューをチョイスしました。
《ビジュアル》
赤い丼に色とりどりのトッピングで飾られています。
鮮やかな色彩を目で楽しめるのもこの一杯の特徴だと感じました。
《スープ》
コンセプト通り味噌のコクと蟹の旨味がしっかりと重なっています。
しっかりした味噌の中で蟹の風味も活きていることから、かなりの素材を使っているのではないかと思います。
《麺》
中太麺を使用していて食べごたえしっかりの食感があります。
タピオカも練り込んだそうでモチモチ感を楽しめるのも嬉しいポイントですね。
スープに負けない力強さがここにあります。
《具》
バラチャーシューの食べごたえやもやしの食感が王道の強みです。
コーンや紫玉ねぎなどの彩りと甘さやフレッシュ感もいい感じに作用しています。
味噌風味にも負けない岩海苔の風味が途中でふわりと香るアクセントも印象的でした。
《まとめ》
蟹と味噌という名前からして美味しい組み合わせです。
しかし、それを麺や具と合わせてしっかりまとめ上げる腕があってこそだと思います。
夜は曜日限定でスナック営業をしてみたり、子供食堂としてちびっこに喜ばれる取り組みをしたり、ラーメン屋さんの域を越えた取り組みも光るお店です。
是非一度足を運んでみてください。
《店名》
濃厚蟹みそらーめん 石黒商店
（のうこうかにみそらーめん いしぐろしょうてん）
《本日の注文》
濃厚蟹みそらーめん 1,000円
《住所》
東京都千代田区神田神保町2-24 木下ビル1F（お店の地図）
《アクセス》
都営三田線・新宿線、東京メトロ半蔵門線『神保町駅』から徒歩約３分
《営業時間・定休日》
月曜日・土曜日
11:30～17:00
火曜日〜金曜日
11:30～15:00
日曜日定休
《お店の情報》
食べログ
お店の公式Instagram
もっと詳しくはInstagramにて
訪問日：2022年12月18日
訪問日時点の情報になります。
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