大阪・心斎橋にある「ホテル日航大阪」。秋限定、１日10食限定の「プレミアムモンブラン」があまりにも美味しくて衝撃をうけました。ほうじ茶や和三盆の和の素材を合わせた究極の「丹波栗のモンブラン」を紹介します。

心斎橋のシンボル『ホテル日航大阪』

ティーラウンジ「ファウンテン」

地下鉄心斎橋駅に直結した『ホテル日航大阪』は、大阪ミナミのシンボル。１階にあるティーラウンジ「ファウンテン」は、季節により表情を変える御堂筋を眺めゆったりと過ごせます。高い吹き抜けと一面の大きな窓が開放的です。

期間限定！１日10食限定「プレミアムモンブラン」

丹波栗のモンブランセット　2,700円

実は毎年楽しみにしているファンが多いという「プレミアムモンブラン」。和栗のなかでも突出した知名度と評価を誇る丹波栗を用いたモンブランなんです。

運ばれてきたとたんぶわっと栗の香りが。大きくて見るからにボリューム有ります。葉っぱの形のシガールとヘーゼルナッツのメレンゲ、つやつやの大きな渋皮栗とクランブルが飾られています。

丹波栗のクリームは、ほこっとした栗らしさと、ねっとりした濃厚さを併せもち、その中にはほうじ茶が薫るシャンティ。栗の甘露煮が食感と栗感を加えます。土台は和三盆のならではの甘さが品がよいスポンジ、一番下にはヘーゼルナッツメレンゲ。栗きんとんのような和菓子っぽさと、モンブランならではのコク。全てが品がよく、かなりボリュームがあります。

セットのドリンクはロンネフェルトのアッサムバリアイリッシュブレックファーストをチョイス。ポットサービスでたっぷり提供されます。

毎年楽しみにしているというファンが多いプレミアムモンブラン。私、今年まで存在を知らなかったのですが、ずっと「美味しい！」といいながら食べていました。季節限定なので期間中リピートしたいと思います。

期間限定！１日10食限定「プレミアムモンブラン」

丹波栗のモンブランセット　2,700円

提供場所：ホテル日航大阪 ティーラウンジ「ファウンテン」

詳しくは　WEB

取材協力：ホテル日航大阪