豆苗は「根元を８cm残して切って下さい！！」料理人が声を大にして言った【そのワケとは？】
こんにちは、板前のぱぷちゃんです！
皆さん「豆苗」は好きですか？
豆苗は１パック／約１００円と安く、私たちの味方でもあります。そんな豆苗ですが…
実は、エンドウ豆の「若葉」って知ってましたか？
これ、意外と知らない方多いんじゃないでしょうか。そしてなんと、豆苗はエンドウ豆と比べても栄養が超豊富です。
豆苗はエンドウ豆と比べて…
・βカロテンは３１倍
・ビタミンKは１２倍
・ビタミンEは１５倍
これはやばいよ…豆苗。いや、これからは豆苗様と呼ばせて下さい！
では、今日の本題に入りたいと思います。タイトルにも書いてありますが、豆苗は根元を８cm残して切るべき！
コレは一体なぜでしょうか？
なぜ、残すんだい？
結論から言うと、２回収穫できるからです！
１００円で２回食べれる！こんな事があっていいのか？
次なる疑問…
Q、なぜ、８cmなのか？
A 、豆苗の成長点である（脇芽）を残すため！
では、育て方を見ていきましょう！
育て方
【育て方】
①根元を８cm残して切る
②水をはれる容器に水を入れ、豆苗の根を浸します
③日当たりの良い場所に置く
④１日／１回の水換えを
※②の容器はバットやお菓子が入っていた缶、なんかが使えます。ない方は深めのお皿でもOK！
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