昨年（2021年）の12月30日、川越観光の中心地・一番街沿いに素敵なカフェがオープンしました。お店の名前は「川越紅茶館coeur a coeur」（かわごえこうちゃかん・クーラクー）で、場所は「紅茶浪漫館シマ乃」が営業していたところです。店長さんにお話を伺ったので、今回はそのコメントとともに「川越紅茶館coeur a coeur」を紹介します。気になる開店の経緯やカフェとしてのこだわりとは…。

お客様の要望に応えるかたちで開店を決意

まずは「川越紅茶館coeur a coeur」の開店の経緯から。こちらは以前は「シマノコーヒー大正館」の姉妹店「紅茶浪漫館シマ乃」として営業していましたが、オーナーの判断により閉店が決まったそう。

店長「紅茶浪漫館シマ乃が閉店したのは2021年12月19日です。私は20年くらい、そちらの店長を務めさせていただきましたが、じつはその閉店とともに、この場所でのカフェの営業は終了する予定でした。それが多くのお客様から、ぜひ続けてほしいという言葉をいただき、もう少しカフェとして営業することにしたのです。オーナーからお店を譲っていただき、名前も川越紅茶館coeur a coeurに変更しました」

新たなオープンにともなう店名以外の変更点はというと…。

店長「一度は閉店を考えていたこともあり、これから様子を見ながら…という部分が少なくありません。ただ、いくつか思い描いていることもあって、具体的には内装のちょっとした変更や川越で開催されるイベントにもお店として積極的に参加できればと考えています」

クロテッドクリームの美味しさに感動

「川越紅茶館coeur a coeur」は店名からもわかるように紅茶がメインのカフェで、店頭ののぼりには「紅茶専門店」と記されています（メニューにはコーヒーや、その他のソフトドリンクなどもあります）。

店長「私が知る限りでは紅茶専門のカフェは川越市内には多くはないので、それがうりになればと…（笑）。茶葉はもちろん、器にもこだわっています」

どれにしようか迷いましたが、私が訪れたときにはハーブ入り紅茶（ストレート）の「貴婦人」を注文しました。

そして、紅茶と一緒に「紅茶のおとも自家製スコーン クロテッドクリーム付き」も注文しました。

店長「スコーンはうちの自信の品です。ちなみにスコーンの中央の割れ目は狼の口といわれ、ここから二つにわけて食べるのが一般的です。よければ、こちらのジャム、クロテッドクリームと一緒にどうぞ」

スコーンが初めてなら、もちろんクロテッドクリームも私は初めてでした。乳製品ということで味はチーズに似ていると感じたのですが、やはりチーズとは違う…。形容するのが難しいのですが、とにかく美味しい！　とくにスイーツ好きにはぜひ食べていただきたい逸品です。

紅茶とテーブルコーディネート教室を開催

店長さんはカフェの店長として働きはじめたことをきっかけにテーブルコーディネートにも興味を抱くようになり、今では（社）日本テーブルデザイナー協会認定の講師の資格を所有しています。「川越紅茶館coeur a coeur」では、川越市内の初の（社）日本テーブルデザイナー協会の認定校として、「紅茶とテーブルコーディネート教室」を開催しています。

店長「紅茶とテーブルコーディネート教室はいろいろなスタイルに対応させていただいていますが、基本的にはこちらが用意したテーブルや食器を使い、レッスンを実施しています。食卓の飾り方によって料理の味、食事の楽しさが変わります。家族の誕生日などの特別な日はもちろん、普段の食卓にも活かせると思うので、関心がある方はぜひ気軽にお声かけください」

例えばティーカップに添えるスプーンの置き方一つとっても、国によって違うとのことです。今回の取材で店長さんからいろいろな紅茶の知識を教えていただきましたが、レッスンではそのような内容もお話しいただけるそう。

店長さん、素敵なカフェをオープンしていただき、ありがとうございます。

【店舗情報】

• 店名／川越紅茶館coeur a coeur（かわごえこうちゃかん・クーラクー）
• 住所／埼玉県川越市仲町5-11
• 電話番号／049-222-2715
• 営業時間／平日11:00〜17:00（ラストオーダー16:30）、土日祝10:00〜18:00（ラストオーダー17:30）
• 定休日／不定休
• 公式SNS／Facebook、Instagram、Twitter