大分市トキハ本店地下2階に出店している「阿部三郎商店（あべさぶろうしょうてん）」をご紹介します。

「阿部三郎商店」は、日出町に本店を構える無添加と手作りにこだわる味噌屋さん。
毎月20日頃～月末にかけて、トキハ本店地下2階に出店しています。
出店情報はInstagramまたは、ホームページの“お知らせ”にてご確認ください。

試食OK、色々なお味噌♪

味噌は、看板商品「浄土寺みそ」の米・麦・合わせをはじめ、厳選した塩を使っているものや別府の地獄蒸しで蒸した大豆で作るものまで、種類が豊富です。

どの味噌にするか、迷ったら試食！その場で食べ比べができますよ。
味がそれぞれ違うので、お好みの味噌を見つけてみてくださいね♪
各300g・700g・1kgで販売しています。

地獄蒸しの大豆というのがすごく気になったので、今回は「地獄蒸し大豆の味噌（合わせ）」を購入しました。

料理に使うのが楽しみです♪

飲む？食べる？手作りあまざけ

味噌屋さんだからといって、買えるのは味噌だけではありません。
こちらの「あまざけの素」もおすすめです。

味噌作りには欠かせない米麹と、米・餅米で作られた砂糖不使用の「あまざけの素」。
“素”という名前ですが、そのまま飲んでもOKなんですよ。

試飲させていただきました！
お米のプチプチ感が少し残っていてトロトロ。
これは、飲むというより食べるあまざけ。
とってもおいしかったので、こちらも購入しました！

飲み方は、①そのまま②牛乳・豆乳・トマトジュース割り③水で希釈④ヨーグルトにかけるなどがありますが、パンやスコーンとも相性がよさそうだなと思いました！
今度挑戦してみたいです♪
砂糖不使用とは思えない、やさしい甘さを感じました。

「阿部三郎商店」では、味噌・あまざけの他にも、漬物やご飯のお供になりそうな商品が並んでいましたよ♪

なかなか見かけることのない、米麹や味噌作りセットなども販売していました。

ぜひ、みなさんも足を運んでみてくださいね。

また、Instagramに投稿をすると、お湯を注げばみそ汁ができる便利な味噌玉がもらえます♪
詳しくは店頭にてご確認ください。

※価格は一部を除き全て税込です。