明日2024年9月8日(日)、藤沢駅北口の「ほっともっと 藤沢北口店」の隣（元「肉林」の跡地）に、『沖縄料理ゆくゆん』がオープンします。

『沖縄料理ゆくゆん』は、『江乃華JAPANRAMEN（エノハナジャパンラーメン）』を営む加藤夫妻が手掛ける2店舗目の飲食店。主に奥さまが切り盛りし、サービスを提供していきます。

今回は、新店舗オープンに向けての思いや、今後の意気込みなどをたっぷりと取材してきました。

「ゆくゆん」とは、沖縄の方言で「ゆっくりする」「くつろぐ」「ひとやすみ」といった意味を示す表現として使われる言葉。

加藤さんは「沖縄の魅力に惹かれ、現地に何度も足を運びました。大好きな『沖縄そば』を学ぶため、50杯は食べ歩きましたね(笑)。沖縄料理店での勤務経験も活かしながら、こだわり抜いたメニューを提供したいと思います。他店ではなかなか味わえないお料理を通じて、沖縄の文化に触れながら、ゆっくりと食事を楽しんでいただけると嬉しいです」と話します。

人の手のぬくもりを感じる店内は、1階にカウンター席・テーブル席・愛犬同伴OKのテラス席を用意。

2階は、お座敷席に加え、個室を2部屋用意。そのうちの1部屋は、愛犬と一緒に食事ができるよう工夫されています。

そして気になるメニューは…

ランチタイムには、20種類以上の素材からなる特製スープを使用した「沖縄そば」をはじめ、「ゴーヤチャンプルー定食」や「タコライス」、沖縄料理を存分に楽しめる「スペシャルランチ（沖縄料理の盛り合わせ）」などを提供（950円～）。オープン後は、沖縄料理以外のメニュー「生姜焼き定食」なども検討しているそうですよ。

続くデイナータイムは、20種類以上取りそろえる泡盛にあわせたお料理をラインナップ。なかでも「石垣牛ステーキ」や「ヒージャー刺し（ヤギ刺し）」は、沖縄料理店ならではの希少な一品。加藤さんは、「沖縄で古くから食されてきた『ヤギ汁（ヤギの骨や肉を煮込んで作るスープ）』もご用意したいと考えています」と言います。

2024年9月8日(日)と9日(月)の2日間は、オープン記念イベントとして、通常950円の「沖縄そば」を500円にて提供（各日140食限定。売り切れの際はご容赦ください）。また2024年9月11日(水)と12日(木)の2日間は、ドリンク全品200円セールを開催します（泡盛＆生ビールも200円！）。なお、9月8日は藤沢駅周辺を「チンドン屋」が練り歩きます。ぜひチラシを受け取ってくださいね。

仲間と賑やかに食事を楽しむのはもちろん、個室でのプライベートなひとときや、テラス席で愛犬と過ごす時間も大切にできる『沖縄料理ゆくゆん』。藤沢駅北口に、沖縄の風を運ぶ注目の一軒が誕生します！

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