JR山手線の駒込駅東口から徒歩約5分、田端銀座商店街にある素敵なキャロットケーキ専門店「チェリッシュフーズ（Cherish Foods）」。

2024年8月17日に、お店の1周年の感謝を込めて「みんなのマルシェvol.2」が開催されました。

筆者もお邪魔して、キャロットケーキのラスク「ZAKUZAKUキャロット」を買ってきてみました。

薄切りにしたキャロットケーキを焼き上げたラスクが4枚入っていました。

賞味期限が2024年9月4日と書いてありました。生のキャロットケーキと比べて日持ちがするとお店の方がおっしゃっていました。

いただいてみると、シナモンの爽やかな香りとにんじんの甘味が口の中に優しく広がりました。にんじんの食感が前面に出てくるからでしょうか、最初はサクサクしていましたが、噛んでいるうちにふんわりとしてきます。くるみや有機レーズン、アーモンドスライスなどもたっぷり入っていましたよ。

こちらのお店のキャロットケーキには、農家から受け取った減農薬のにんじんを、1本1本すりおろして使用しているとのことです。ホームページには「お菓子としてはもちろん、お食事としてもお楽しみいだけます」と書いてありました。確かに甘さは控えめで、これならワインやブランデー、ウイスキーなどともよく合いそうです。

これはクセになる味です。ごちそうさまでした！

【スポット情報】
◆チェリッシュフーズ（Cherish Foods）
東京都北区田端４丁目６−４