こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、チョコバナナロールクレープの作り方をご紹介します。卵焼き器で簡単に作れます！モチモチ生地に仕上げるコツをご紹介！

チョコバナナロールクレープの作り方

材料

＜生地＞

• 薄力粉 50g
• 牛乳 130ml
• 無塩バター 15g
• グラニュー糖 30g
• 卵 1個
• ココアパウダー 10g
• サラダ油 適量

＜その他＞

• チョコレート 50g
• 生クリーム 200ml
• バナナ 1本

作り方

1. クレープ生地を作る。バターをレンジ600Wで30秒加熱して溶かしバターにする。
2. 卵をときほぐし、グラニュー糖を加え混ぜる。
3. 溶かしバターと牛乳を加えて混ぜる。
4. 薄力粉とココアパウダーを加えて混ぜ茶こしでこし、冷蔵庫で1時間生地を休ませる。
5. フライパンにサラダ油をひき、生地を流し入れ両面焼く。
6. 焼き終わった生地はラップで覆い、しっかり冷ます。
7. チョコクリームを作る。チョコレートを刻み、湯煎で溶かす。
8. 生クリームを固めに泡立て、溶かしたチョコレートと混ぜる。
9. 冷めた生地にチョコクリームを薄めにぬり、バナナを芯にしてくるくる巻く。これを生地がなくなるまで繰り返す。
10. 冷蔵庫で30〜1時間冷やして完成。

ポイント・コツ

• 生地を冷蔵庫で1時間休ませることでモチモチ生地に！
• 巻き終わり1cmは開けてチョコクリームをぬる。
• バナナが曲がっている時は切れ込みをいれて真っ直ぐにする。

おわりに

いかがだったでしょうか？モチモチ食感のクレープ生地と濃厚なチョコクリームの相性が抜群です。ひんやりとても美味しいスイーツです。ぜひ、作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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