【横須賀市】8/4上町・横須賀スパイス祭！初めてのスパイス料理にワクワク！未知の可能性を体感して
横須賀の楽しい情報を発信！うみちゃんです。
スパイスを使った食べ物というと、カレーやトムヤムクン、麻婆豆腐など刺激的な料理を思い出します。
特に今日のような暑い日はスパイシーな食べ物を食べて、汗をかいてスッキリしたいところです。
スパイスとは香辛料のうち、利用部位として茎と葉と花を除くものの総称です。
（具体例）ニンニク、ショウガ、ごま(ごまの種子)、唐辛子、ホースラディシュ(西洋ワサビ)、マスタード(からし)、ケシノミ、ゆず、胡椒、ナツメグ、シナモン、パプリカ、カルダモン、クミン、サフラン、オールスパイス、クローブ、山椒、オレンジピール、ウイキョウ、カンゾウ、フェネグリーク、ディルシード、カショウ、ロングペパーなどです。
引用：全日本スパイス協会HPより
スパイスは多種多様にあり、材料との組み合わせによって、味に深みが出て、素材の旨みを引き出す相乗効果が生まれます。
様々な特徴や効能を持つスパイスやカレー愛を持つメンバーが主催するスパイスの可能性と多様性を楽しむイベントが開催されます。
横須賀スパイス祭
横須賀スパイス祭
2024年8月4日（日）11時から16時
場所：上町アキサポキッチン
横須賀市上町１丁目45（地図）
主催：横須賀まさら倶楽部
入場無料ですが、当日はチケットを購入し、商品と交換というシステムです。
あの音、yaam、pokapoka、hatis AOの4店舗が出店します。
あの音は南インドのクレープに似た料理のドーサ、yaamはヴィーガン料理のファラフェルやサラダボウル、大学生が運営するpokapokaとhatis AOはスパイスカレーを提供します。
その他、スパイスをつかったドリンクやクッキーも販売予定。
横須賀まさら倶楽部
今回、横須賀や湘南、横浜東京で、スパイスやカレー愛を持つメンバーが集まり、活動する横須賀まさら倶楽部が主催しました。
先月7月21日にはひとり親家庭を支援する「NPO法人ひまわり」と共催で、子育て支援企画「ひまわりカレー祭り」を開催。
カレーの無料提供や子ども向けのスパイス料理教室、スリランカの風土・文化に関するワークショップなどを行いました。
主催者の一人、hatis AOの店主、中山さんにコメントをいただきました。
〈hatis AO〉のやすきです。横須賀まさら倶楽部では副会長を務めさせて頂いております。
今年の春ごろに立ち上がったこの企画。横須賀にスパイスの刺激を、という想いで始まりました。海軍カレーだけではなく、多様なカレーがこの街に根付けば、本当の意味で横須賀がカレーの街になるでしょう。
スパイスは、中東やアジアをはじめとして、世界各国の食文化の根幹を成しています。さまざまな国の文化を混ぜこぜにして、新しいカルチャーをつくる。
横須賀は個を尊重してくれる土地柄ですから、それが可能です。愛すべき混沌から、なにかが生まれようとしています。
今年は横須賀の当たり年です。今年に始まったイベントは今後、街にとって重要な役割を果たすとやすきは考えています。
多様性と可能性を、ぜひ見つけに来てください。
マサラドーサや出汁香るイワシつみれの梅煮カレー、中華式排骨カレー、ファラフェルなど、どのような味かしらとワクワクしますね。
この夏、スパイスの未知の可能性を体感してはいかがでしょうか。
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