2023年8月にオープンした木津川市のイタリアン名店「リストランテナカモト」さんが手掛ける「MOFMOF CAFE(モフモフカフェ)」さんに、美味しいコーヒーをもとめてお邪魔してみました。^^

モフモフカフェさんは、木津川市役所のすぐ近くにありますよ！

市役所の駐車場横の道路を挟んで、細い路地を少し入ったところ。

チラ見えしているピンクの看板がとってもかわいい目印になっています。

テイクアウト専門店ではありますが、お店の前にイートインスペースが用意されているので、そちらでゆっくりとカフェタイムも楽しむことができます。

そのカフェスペースもとってもオシャレなので、後ほどご紹介しますね！ 笑

まずは、とっても美味しくて感動したエスプレッソコーヒーについてを。 ^^

オーナーのナカモトさんのお話によると、長年の念願だった美味しいコーヒーのお店をオープンできたとのこと。

本場イタリアのバールのようなエスプレッソを気軽に飲める場所を目指して、日々、スタッフの人たちと一緒に、切磋琢磨しているんだそうです。

イタリアなどの南欧では、軽食喫茶店のことをバールと言い、バリスタがエスプレッソやカプチーノなどを提供していている、主にカウンターで立ち飲みするスタイルのお店がたくさんあります。

イタリアでは、朝、仕事に行く前や、休憩がてらにと、バールに1日に何杯も飲みに来る習慣もあるんだそうです。

そんな風に気軽に美味しいコーヒーを飲んでほしいというのが、モフモフカフェさんの想いです。

特に、スタッフの作田詩織さんは、いくつものバリスタの有資格者で、国内の資格だけでなく、国際カフェテイスティング協会のイタリアでしか取れないバリスタの資格を取得するために現地に行って学んでこられたんだそうです。

コーヒーが大好きで、毎日の天気や気温、湿度などを見て豆の状態を確認したり保存方法にも気を配りながら、もっとたくさんの人に本当に美味しいコーヒーを飲んでほしいと日々、学んでおられるプロのバリスタさんなんです。^^

エスプレッソマシーンという機械で淹れるコーヒーだから、誰が淹れても大して変わらないと思っていたのですが、大きな間違いで、バリスタというコーヒーを調製・提供する専門家が淹れるのと、素人が淹れる珈琲では、味はまったく変わってくるんだそうです。

カフェメニューもたくさんあったので、かなり迷ったのですが、プロのバリスタさんに淹れてもらう「モフチーノ」を頼んでみることにしました。 ^^

コーヒー豆の良い香りとマシーンの音を聞きながら、出来上がりを待ちます。

ピカピカに磨かれたエスプレッソマシーンがとってもかっこいい～！！

オリジナルのラテアートをしてもらって、とってもかわい「モフチーノ」の出来上がり～！

飲む前から、キュンキュンしちゃいます。 笑

モフチーノを飲んでみると、苦みがなくとってもまろやかで、めちゃくちゃ美味しいです！

特別コーヒー好きではないのですが、ライターも一瞬でファンになりました！！

こんなコーヒーを、毎日飲めたら幸せだろうな～。

そうそう、イートインコーナーのご紹介です。 笑

今後は、より気軽にコーヒーを楽しんでもらうべく、メニューやカフェタイムも増やしていく予定で、イートインコーナーの横にはワインセラーも併設されているので、カフェでもワインが飲めるようになる計画もあるとのこと。

外のガーデンスペースもとっても素敵です。

もう少し涼しくなってくれば、ガーデンカフェもよさそうですね。

最後に、ぜひ、パニーニもおススメしたい！！笑

ふんわりというよりは、パリッとした表面にしっとりさを感じる生地に、具材がたくさん挟んでいるパニーニも絶品です。

毎日、2種類のパニーニが焼きあがるようです。

他では食べられない味なので、こちらもぜひ食べてみてください！

「コーヒーが好きな人なら絶対飲んでみないとダメでしょ？！」と思うほど、とっても美味しいコーヒーでした。

いえ、コーヒーがあまり得意でない方にも、一度飲んでほしいです。

ぜひ、バリスタが淹れる本場のエスプレッソと、絶品パニーニも一緒に食べていってみてくださいね！

●MOFMOF CAFE(モフモフカフェ)●

〒619-0214 京都府木津川市南垣外１２２−１