【甘くなるだけじゃない】バナナは必ず「追熟」してから食べるべき！たった１つの理由とは？
こんにちは、板前のぱぷちゃんです！
いきなりですが、「バナナ」っていいですよね！！！
さっと食べれるし、食べるのに包丁を使わない！コレ超良くないですか？手が汚れない果物１位だと思います。
その独特な形状と食べやすさから、世界中の人々に愛されている果物の１つです。
今、バナナのことを「果物」と呼びましたが、正確にいうと「果実的野菜」です。
実はバナナは植物に実をつけるため、原則的には野菜に分類されてしまうのです。（パイナップルも同じ）
そんな、バナナですが１点だけ難点があります。それは「追熟」する必要があるという事！
未完熟バナナは食べれない事は無いのですが、食感が固く、さらに甘さも足りません。コレだとバナナの美味しさを堪能できません。
隠れたメリット
タイトルにも書いてある通り、甘くなる事だけが「追熟」のメリットではありません！
バナナは追熟する事で「抗酸化効果」が３倍にパワーアップします！
パワーアップするのは抗酸化効果だけでなく、腸内環境を整える「オリゴ糖」もアップします。
追熟の方法
まず、知っておいてほしい事があります。
バナナは房の状態の方が早く熟すという事
早く熟したい場合はバラバラにしないように！
夏場は３日前後／冬場は５日前後が目安
→バナナは暖かい場所で保存すると早く熟します
※１週間以上保存すると「ビタミンC」が３割ダウンするので、１週間以内に追熟をさせて食べるのオススメです！
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