ハナイロモ麺

昨年4月にオープン、前は「出来心」という居酒屋さんだったそうです。そこのオーナーさんがラーメン屋として、こちらを開業したのですが出来心というのは、花色木綿という出来心の落語があり、そこから来ているそうです。

昔ラブ麺というラーメンを提供していた方が、プロデュースされているとのこと。そして、この吉祥寺にあった生郎のスパイスを加えてできあがったラーメンのようです。

食券を購入してから並ぶのですが、お店の向かい側の建物の前に並びます。

コールは提供直前に聞かれます。ヤサイ・ニンニク・アブラ・トウガラシです。

チーズのトッピングを頼むと、パセリみじん切りとタバスコを出してくれました。

パスタみたいですが、合いそうですね

大ラーメン+麺マシ
刻みタマネギ
刻み生姜
ダブルチーズ
ヤサイ・アブラ・トウガラシ

大ラーメンは麺400gで麺マシの食券は240gだそうです。
面白いのがチーズが種類別となっています。Wチーズにしたのですが、黄色いチーズと白いチーズがかかっていました。トリプルチーズにするとクリームチーズも乗ってきますが、さすがに重そうなのでダブルにしました。

しかしこのチーズ！メチャクチャ美味しかったです。といってもスープにはほとんど溶けず、ヤサイの熱で溶けてヤサイにくっついています。アブラとチーズでヤサイを食べると、ほんと美味しかったです！！
しかし、夢中で食べたら、バジルを使うの忘れました（汗

スープは甘さと旨味がとてもよく、乳化したドーン！とくる濃厚さがありました。クセになる味わいです。

出汁の甘味が濃く、化調も強めに感じます。カエシもけっこう効いていて、出汁とショッパさが調和している感じで、こちらのお店の特徴ある味わいで美味しかったです。

麺も特徴のある細目の平打ち麺。カタメなタイプの麺ですが、ムニッとした歯ごたえのあるタイプで、麺量を増しているので噛んでいると、お腹がいっぱいになってきます。

なかなか面白い麺で風味や食感もよく、美味しかったです。この麺、お腹での膨れ方が他と違う感じで、この量でも結構苦しくなりました。

スープと麺が合っていましたし、このスープも結構のんでしまいました。

こちらの様子をYoutubeに投稿しています。よろしかったら観てください。

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