ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

ラーメンは好きだけど「外出は面倒」「行列に並びたくない」「おうちで手軽に食べたい」「遠くて行けない」「育児中で外食は無理」などの悩みを持ったことはありませんか？

そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回はラーメン通販サイト『宅麺.com』より、ラーメン業界の鬼才と呼ばれ「スタミナ満点らーめん」など数々の独創的なメニューを生み出し、中毒者を続出させる店主が営む行列店『鶏こく中華 すず喜』の「こく醤油」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『鶏こく中華 すず喜』とは

東京都三鷹市にあり、昼営業は『鶏こく中華 すず喜』、夜は『元祖スタミナ満点らーめん すず鬼』と二毛作の形式で営む中毒者が続出する行列店。特に夜の部で提供される「スタ満」は大ブレイクし、同店の名を全国に轟かせた一杯で有名。「第12回お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2022」では、総合大賞・つけ麺大賞のW受賞。コンビニで監修カップ麺も販売されるほど人気を博しています。

■開封・調理

中身は麺（140g）、具入りスープ（豚＆鶏チャーシュー、メンマ）のラインナップ。

付属の説明書に沿って、スープを湯煎し、麺をゆでれば約15分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は1分、追加で角切りネギと三つ葉をトッピングしました。

こちらが完成品。焼いたような香ばしさを感じる、魚介のインパクトのある香りが印象的。具材も１つ１つが大きくて食べ応えがありそうです。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食！

■実食

スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】

香ばしい魚介の風味、分厚くまろやかな動物の旨味、キレのある醤油にコクも深い！

系統としては、ジャンキーさも兼ね備えた中華そばといった感じのカジュアルなタイプ。

口に入れた瞬間、焼いたような香ばしさが印象的な魚介の風味が鼻から抜けていき、後から押し寄せるように動物出汁の旨味と油の分厚くまろやかな風味がやってきます。

さらにキレのある醤油がビシッと効いて引き締まったと思いきや、そこから砂糖やみりんの甘味がじわ～っと効いてきて、最終的には全ての味が重なり合ったとんでもなく深いコクに昇華していきます。想像の倍はコクが深いという表現がピッタリかもしれません。

麺【細☆★☆☆☆太】

サクサク食感の中細麺で、ビートを刻むように耳に響くリズムが心地よい！

咀嚼を続けても鳴りやまないサクサクという音。耳を楽しませる圧倒的に歯切れのよい食感がたまりません。スープの香りや旨味もしっかりと絡めてもってくるので、小麦の風味との一体感を贅沢に味わえます。

豚バラチャーシュー

分厚くも噛めば柔らかい仕上がりで、食べ応え抜群！

ホロトロな食感。脂身が醤油スープをしっかり吸っていて、脂っこさを超えて旨味の塊化してます。ボリュームもあって満足度が高いです。

チャーシュー

唐揚げサイズのモモ肉の塊で、こちらも味がしっかり染みていて食べ応えもパワフル！

醤油のキレだけなく胡椒のスパイシーさが効いており、豚チャーシューとは違って引き締まったたんぱくな味わいを楽しめます。

メンマ

極太な見た目に反して、表面はとろけるかのような柔しゃき仕上げ！

噛むと醤油の味もしみ出してきて単品でも満足できるほどしっかりしてます。どの具材も大振りだけど旨味がしっかり入っていて楽しめました！

■まとめ

『鶏こく中華 すず喜』の「こく醤油」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、とんでもないコクで一口目からノックアウトされるスープに、それに負けない風味とサクサク食感を楽しめる麺と存在感のある具材が融合した中毒性の高い一杯でした。

中毒性のある数々のラーメンを生み出す店主らしい一杯。オススメです。

それでは、ごち麺でした！