業務スーパーへ週1～2回通う

業務スーパーマニアの

すまいる（インスタへ飛びます）です。

今回は、業務スーパーで発売から人気の

台湾風フライドチキン鶏排（ジーパイ）を

ご紹介します。

鶏排（ジーパイ）は台湾の屋台などで

食べることができる台湾風の

鶏肉を使った唐揚げです。

日本でもひそかなブームで、鶏排（ジーパイ）専門店が

あるほどです。

業務スーパーのジーパイも人気で入荷したら

売り切れてしまうこともあるので見つけたら

即買いをおすすめします。

台湾風フライドチキン（骨なし）　鶏排(ジーパイ)　450g　448円（税抜き）

台湾では、タージーパイ（大鶏排）とも呼ばれるそうです。

冷凍で売られています。

鶏の胸肉を使って作るジーパイが多いみたいですが

業務スーパーのジーパイは、鶏のもも肉が使われています。

袋から出してみると衣が赤みがかっています。

ほんのり甘い香りがします。

日本の一般的な唐揚げよりも一回り大きいですね。

調理法は、冷凍のまま油で揚げます。

私はたっぷりの油で揚げましたが

少量の油で揚げてもOKです！

コツいらずにサクサクに揚がりました。

業務スーパーのジーパイのパッケージには

独自配合スパイスとだけ書いてありました。

ジーパイには五香粉（ウーシャンフェン）と言う

シナモン、八角、花椒、クローブなどのスパイスを

ミックスさせたものを使うことが多いようです。

ジーパイがほのかに甘く香るのも五香粉（ウーシャンフェン）

のシナモンなのかな？

衣がサクサク！中はもも肉なのでジューシー

ほんのり甘い香りに醤油ベースの味つけ

スパイシーな辛さが後を引きます。

冷めても美味しいので、お弁当に入れても

いいですね。

私はパンに挟んで

マヨネーズをかけて食べてました。

ジーパイの味付けが濃いめなのでパンや

野菜と相性ばっちりでした。

業務スーパーの人気商品なので

見かけた際はぜひ試してみてください。

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