今回は、ズッキーニを食べる事で期待できる身体に良い効能と簡単レシピを紹介させて頂きます。

ズッキーニは、低カロリーで栄養満点な夏野菜です。美容や健康に良い効果が期待できることから、近年注目されています。

1. 美肌効果

ビタミンCはコラーゲンの生成を促し、肌にハリやツヤを与えます。シミやそばかすの予防にも役立ちます。

β-カロテンは、皮膚の酸化を防ぎ、肌の老化を遅らせる効果が期待できます。

2. 便秘解消

食物繊維が腸内環境を整え、便秘解消に効果的です。腸内環境が改善されると、肌荒れも改善されることがあります。

3. むくみ予防

カリウムは体内の余分なナトリウムを排出する働きがあり、むくみ予防に効果的です。

4. 高血圧予防

カリウムは血圧を安定させる働きがあり、高血圧予防に役立ちます。

5. 疲労回復

ビタミンB群が炭水化物からエネルギーを作り出すのを助け、疲労回復に効果的です。

それでは、ココから！
ズッキーニの挽き肉挟み焼きレシピを
紹介させて頂きます。

【材料】

ズッキーニ 1本（太めがおすすめ）
豚ひき肉 100g
粉チーズ 大さじ1
刻みネギ 大さじ2
ニンニク、生姜 各小さじ1
塩 少々
油 大さじ1

【作り方】

1. ズッキーニを3mmほどの厚さの輪切りにして、更に真ん中に切り込みを入れてホタテ貝のように開く。

2. 切り分けたズッキーニに塩をまぶし、10分ほど馴染ませる。

3. ボウルに豚ひき肉、粉チーズ、刻みネギ、ニンニク、生姜を入れて粘りが出るまで混ぜる。

4. 塩を馴染ませたズッキーニから水気がでるのでキッチンペーパーで拭き取る。

5. ズッキーニを開き、3の具材を間に挟む。

6. フライパンに油を馴染ませ、弱火で5を両面焼き色がつくまで焼く。

※蓋をして蒸し焼きにしながら焼くと中まで火が通りやすい。

はい！できあがり～
香ばしく焼き上げたズッキーニから肉汁が溢れ出す絶品です。

凄く美味しく箸の止まらない一品なので、ぜひ一度作ってみてください！
ありがとうございました。


詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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