国際通りから続く浮島通りはオシャレなお店が多く、旅行者も地元の方からも人気がありますね。

その浮島通りの古民家がDIYしてオシャレでおいしい沖縄そば屋に生まれ変わりました。

その名は「浮島BASE」。2023年3月7日にオープンした古いけど新しいお店です。

「浮島BASE」はこんなお店

浮島通りにあった古民家をDIYして、青い外観が印象的なお店「浮島BASE」になりました。

店頭ではかき氷を作っています。ガラス戸を開けて店内に入ると、正面奥に厨房、右側にカウンター席、左側にテーブル席があります。

2023年3月にオープンしたばかりでピカピカですが、古民家をまるっとリフォームしたわけではないとのことなので、そのままのところを探しても面白そうです。

お店のあちこちに「UKISHIMA」の文字が書かれたボトルがあるのがかわいらしく、スタッフはご家族なので、ほんわかした雰囲気のお店です。

インスタを見ると

引用：浮島BASE

とあるので、現状が完成形ではなく今後の展開もありそうでワクワクしますね。

「浮島BASE」の「なんこつそば」を食べました

メニューはこちらです。

沖縄そばだけかと思ったら定食もかき氷もありました。

沖縄そばはどれも700円、じゅーしー付きは800円と一律の値段設定なのは、わかりやすくて有難いです。

私は「なんこつそばをじゅーしー付き」を選びました。麺は普通麺と生麺のどちらかが選べると案内があったので、生麺をお願いしました。

テーブルの上のお茶をセルフで飲んでいると、少しだけ待って「なんこつそば、じゅーしー付き」が運ばれました。

スープは豚骨とかつお節で取ったスッキリタイプ。麺は案内の通り、モチモチの食感がおいしいです。なんこつはトロトロに煮込まれているので、丸ごと食べられます。

紅ショウガのトッピングがないのが嬉しいです。紅ショウガを長い時間乗せてしまうとスープに色が移ってしまうのが気になるからです。カウンターの上の紅ショウガを好みで加えてください。

じゅーしーは、ひじきやニンジンなどを細かくカットして加えてあります。豚肉の旨みと時々おこげのような香ばしさも感じられました。

次回は定食がいいかな？かき氷やぜんざいも気になります。

少人数で是非どうぞ。

「浮島BASE」の基本情報

地図はこちらです。