以前「国産小麦を使った自家製麺が8種の魚節ダシとマッチした沖縄そば屋【那覇市】」のタイトルで「金月そば（きんちちそば）むつみ食堂店」を紹介しましたが、徒歩3分のところに移転することになりました。

「金月そば那覇店」の第2幕のオープンとなります。さっそくお邪魔してきました。

「金月そば那覇店」の店内の様子

24年11月9日に「金月そば那覇店」がグランドオープンしました。

ドアを開けて店内に入ると左に厨房があり、囲むようにコの字にカウンター席があります。以前は厨房の中が見えませんでしたが、新店舗はスタッフの動きが全て見えるオープンスタイルとなりました。

また、「金月そば那覇店」はトイレがお店の外にあったのですが、新店舗は店内に設置されました。使いやすいですね。

「金月そば那覇店」で金月そばを食べました

まずは券売機で食券を購入します。

メニューも変わりました。

私は「金月そば」を選び、食券をスタッフさんに渡して案内していただいた席に座りました。

セルフサービスのお水を飲みながら、のんびり待っていると「金月そば」が運ばれてきました。

揚げ出し豆腐と三枚肉はトッピングされていて、ソーキは別皿で添えられています。

針生姜のトッピングで鰹節の香りに爽やかさが加わっています。タイトル通り国産小麦を使った自家製麺と8種の魚節ダシがマッチしています。この麺にはこのスープだと思います。
揚げ出し豆腐のトッピングは面白いくておいしいし、ソーキ別添えはスープが濁らないのが良いですね。

「金月そば那覇店」の第2幕がどんなお話になるか楽しみですね。

「金月そば那覇店」の基本情報

地図はこちらです。