2024年の11月となり、秋本番という感じですね。これからの秋の季節に旬を迎える、磐田市が日本一の生産量を誇る特産品をご存知でしょうか。

2024年10月下旬の本日は「それ」を買いに、「ファーマーズマーケット磐田南部 どっさり市」に行ってきました。

海老芋（エビイモ）

その特産品が、こちらの「海老芋」です。サトイモの一種で、反り返った形や縞模様からその名がついたそうです。縁起物として、正月料理にも用いられます。磐田市は、この「海老芋（エビイモ）」の生産量が日本一とのこと！

旬は11月～2月となっていて、これからがシーズンの食材ですね。磐田の秋の味覚を、早速調理して頂きたいと思います！

筆者は、シンプルに煮物にしてみました。一緒に入っているのは舞茸です。味が染みるようにしっかり時間をかけて煮ましたが、お芋が型崩れせず、見た目も綺麗にできました♪　流石は、肉質が細かいとされる海老芋です！

いただいてみると、しっかりと味がしみ込んでいて、それでいて柔らかくなりすぎず、お芋の食感も楽しめます。これは美味しい！　是非、多くの方に味わって頂きたい食材ですね♪　海老芋は、磐田市内では「とよおか採れたて元気村」や、今回訪問した「磐田南部 どっさり市」をはじめとしたJA遠州中央の直売所などで販売されているそうです。

磐田市が日本一の生産量を誇る「海老芋（エビイモ）」。これからの季節が正に旬の食材です。是非、見かけた際にはお手に取って、磐田の秋の味覚をお楽しみください♪

ファーマーズマーケット磐田南部どっさり市

磐田市前野2765-2

【公式HP】JA遠州中央　ファーマーズマーケット磐田南部どっさり市