今回は、ごま油を適量摂取する事で期待できる効能と簡単レシピを紹介させて頂きます。

1. コレステロール値を下げ、動脈硬化を予防

ごま油に含まれるオレイン酸は、善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らす働きがあります。これにより、血液がサラサラになり、動脈硬化や高血圧、心筋梗塞などの生活習慣病の予防に効果が期待できます。

2. 美肌効果

ごま油には、ビタミンEやセサミンなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。これらの抗酸化物質は、活性酸素による肌のダメージを防ぎ、シミやシワ、くすみの原因となるメラニンの生成を抑制する効果があります。また、保湿効果もあり、肌の乾燥を防ぎ、ハリやツヤを与えてくれます。

3. 便秘解消

ごま油には、腸を刺激して蠕動運動を活発にする効果があります。また、便を柔らかくする効果もあり、便秘解消に役立ちます。

4. 骨粗鬆症予防

ごま油に含まれるセサミンは、骨の形成を促進する骨芽細胞の働きを活性化する効果があります。また、カルシウムの吸収を促進する効果もあり、骨粗鬆症の予防に役立ちます。

5. 脳機能の向上

ごま油に含まれるα-リノレン酸は、脳の神経細胞の膜を構成する重要な脂肪酸です。α-リノレン酸は、記憶力や集中力を高め、認知症の予防に効果が期待できます。

ごま油は1日大さじ1～2杯程度を目安に摂取しましょう。

ごま油は、様々な料理に使用できるので上手に活用して、健康的な食生活を楽しみましょう。

それでは、ココから！
ポリポリ食感にごま油香るズッキーニのレシピを紹介させて頂きます。

【材料】

ズッキーニ 1本（細目推奨）
創味シャンタン 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
ごま油 適量
一味唐辛子 適量
黒胡椒 適量

【作り方】

1. ズッキーニを食べやすい長さに切り分け縦に2mm幅でスライスする。

2. フライパンにごま油とニンニクを入れ、弱火で香りを出す。

3. ズッキーニを加え、全体にごま油を馴染ませながら3分ほど炒める。

4. ズッキーニがしんなりしたら、創味シャンタンを加えて炒め、全体に絡める。

5. 一味唐辛子と黒胡椒で味を調え、サッと混ぜ合わせる。

はい！できあがり〜
弱い火力でゆっくり炒めて火を通す事で、ポリポリとした食感を残しつつ火を通す事ができます！

中華風のピリ辛味が、お酒にピッタリの味わいで
食感と供にヤバい絶品おつまみなので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。


詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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