宇部市沼の交差点そばで、いつも気になっていた「つけ麺専門店 二代目YUTAKA」です。

今迄なかなか訪れる機会がなかったのですが、「期間限定」の文字を見つけて急遽入店。

駐車場は建物の奥にあります。通りの多い交差点近くなので、気を付けてお入りください。

こちらが期間限定「鶏白湯つけ麺」です。

入店したら、まずはこちらで食券を買います。

券売機に、トッピングの説明がありました。食べている途中でも注文できるそうなので、ひとまずノーマルで注文します。

コンパクトな店内は、カウンターのみ。

こちらが基本の「つけ麺（900円）」です。とってもシンプル。

みるからにツルツルモチモチの麺、ジューシーなチャーシュー、濃厚なスープ。シンプルだからこそ、味で勝負ですね。豚骨、鶏ガラ、魚介のバランスよいスープ。魚粉が加えてあるので、カツオの風味がガツンと効いていました。ナルトがかわいい。

そしてこちらが、期間限定「鶏白湯つけ麺（1200円）」です。味玉、チャーシュー、鶏肉、海苔、メンマ、レモンが標準でのっています。別途トッピング不要の豪華さ。

具沢山で、麺が見えません！薬味はネギとショウガ、そして梅干しです。スープを一口いただけば、その深い味わいに唸ること間違いなし。

鶏の旨味がたまらなく濃厚！少し酸味が効いているのがポイントです。最初はそのままのスープでいただきます。それから少しずつショウガを加えたり、レモンをしぼったりで味変するのが面白いです。モチモチの麺にスープがよく絡んで美味しい！お箸が止まらない。

そのままでも充分美味しいのですが、テーブルに昆布酢、魚粉、秘伝辛味など置いてありますので、お好みで加えてみるのも良いかも。ところで、「スープ割って何？」

スープ割とは、つけ麺を食べた後のスープを飲み干すためのサービスです。スタッフさんに声をかけると、割り出汁を入れてくれます。美味しいスープを残さずいただけますよ。別途「ごはん（100円）」を注文して「おじや」にするのもおススメとのこと。追加のトッピングやご飯などは、その時に注文することができますので、ぜひお試しください。

食券を渡すときに「温かい麺」か「冷たい麺」を選べます。おススメは「冷たい麺」だそうですが、どちらの麺を選んでもスープは温かかったです。ちなみに、スタッフさんに声をかければ「紙エプロン」をいただけます。スープが散っても大丈夫！思いっきり食べることができる嬉しいサービスですね。