とんかつの名店「味一」は、南海電鉄・和歌山市駅から徒歩2～3分という好立地に位置しています。

店内は昭和レトロな雰囲気が漂っています。

定食メニューが充実しています。この店の名物のとんかつは、そのボリュームとデミグラスソースとの組み合わせが特徴です。

本日は「黒豚ロースカツ定食」を注文しました。（税込1,500円）

目の前に運ばれてくると、まずはボリュームたっぷりのとんかつのビジュアルに圧倒されます。衣はきつね色にこんがりと揚げられ、その上には濃厚で艶やかなデミグラスソースが惜しみなくかけられています。デミグラスソースと聞いて、洋風の印象が強いかと思いきや、このソースは決して主張が強すぎることなく、とんかつとのバランスが絶妙に保たれています。

一口食べると、分厚い豚肉のジューシーさと甘みが口いっぱいに広がります。使用されている豚肉は国産のものとのことで、その質の高さが一口目から感じられるほどです。脂身が程よく入り、赤身とのバランスも絶妙です。豚肉特有の甘みがデミグラスソースの濃厚な旨味と相まって、ごはんがどんどん進みます。

特に印象的なのは、やはりこのデミグラスソースの存在感です。とんかつといえば、一般的にはソースや醤油ベースのタレをかけることが多いですが、「味一」では自家製のデミグラスソースを採用しています。

とんかつにはデミグラスソースがたっぷりとかけられており、これが驚くほど相性抜群です。このソースは、甘すぎず、重すぎず、さっぱりとした後味が食欲をそそります。

とんかつ自体も、その分厚さがポイントです。しっかりとした厚みがあるため、食べ応えが抜群です。それでも肉質が非常に柔らかいため、噛み切るのに力を入れる必要はありません。豚肉の持つ自然な甘みがデミグラスソースと見事に融合し、一口ごとに満足感が広がります。

「味一」のとんかつはボリューム満点でありながらも、一切れ一切れが丁寧に作られており、最後まで美味しさが持続します。デミグラスソースで食べるとんかつという独自のスタイルで、和歌山のデカ盛りグルメとしても知られています。

【店舗情報】

・店名：味一

・住所：和歌山県和歌山市杉ノ馬場2-31

・電話番号：073-431-3833

・営業時間：月・火・水・木11：00-14：00

　　　　　　　　　　　　　17：30-20：00

　　　　　　日・祝日17：00-20：00

・定休日：金・土