北野天満宮へ行った帰り道、いつもは西大路通りを自転車で下がるのですが、2023年5月11日は、気分を変えて少し西の馬代通りを下がってみました。花園大学の正門を入ったところでキッチンカーが出ていました。どら焼きを売っているようです。可愛いゆるキャラが目に留まったので近づいてみました。

　営業していたのは、開業1年になるキッチンカーのどら焼き屋さん、「micasaキッチン」です。オーナーさんが自ら発案したという、ゆるキャラのみかさ君が可愛い！

　一般的にある生地で挟み込むタイプではなく、楕円の1枚の生地で巻き込むタイプの新しいどら焼きです。インスタ映えするだけでなく、具材があふれ出ることなく食べやすい。いろんなバリエーションを楽しめます。こしあん、ティラミス風、レアチーズブルーベリー、チョコマシュマロなどなど、ラインナップも充実しています。

　みかさ君の缶バッジが自由に持って帰れます。「奥さんには怒られてるんですけどね」と明るく笑うオーナーの加藤忠和さんは、元調理師でホームや病院に関係する会社勤めでしたが、もっと直接のコミュニケーションがとれる職場をと一念発起、家族とも相談して、キッチンカーでの独立開業を決めました。

　他のキッチンカーではやってない商品をと考え抜きどら焼きにしたのだそう。このどら焼き、もちもちの薄めの生地にたっぷりの甘くないホイップクリームとフルーツなどのトッピングが基本です。ヘルシーで美味い、これが一番ですね。近々、米粉の生地も開発中なのだそうで、グルテンフリーのどら焼き屋さんを目指すと言います。

　2023年5月28日には、京都市内や長岡京市などで活躍しているキッチンカーが総結集する「2023 seburabo キッチンカー大集合 」（京都府長岡京市セブン商店街内セブンラボストリート）にも初出店します。

　固定店舗目指して頑張る加藤オーナーの応援をよろしくお願いいたします。出店場所の詳細はインスタグラム（外部リンク）で！