"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです

今回お伺いしたのは、香川県高松市にある「ざいごうどん 本家 わら家」さん

創業50年を迎える老舗ですが
建物は江戸時代末期の茅葺屋根の農家を移築した店との事で趣がありますね～
とは言え、こちらの建物は2022年4月にリニューアルされたのでかなり綺麗になっています

屋号にもなっている"ざいごうどん"の"ざいご"とは「在郷（ざいごう）」（田舎・郷里にいる、といった意味）が訛った言葉だそうで
直訳すれば“いなかうどん”と言う意味だそうです

店内は天井が高く開放的で広々としており、落ち着いた色の内装や調度品でまとめられています

厨房では大きな羽釜でうどんを湯掻いている様子が伺えますよ

湯吞の色が2種類あって、黒は出汁入れで白は湯呑となっています
徳利からお出汁を注いで頂くスタイル

薬味は刻みネギとおろし生姜が用意されます

やはりこちらに来たからには、これしかないでしょうと言う事で
今回頂いたのはこちら！！

『釜揚げうどん』並 540円

湯だめの丼で熱々の釜揚げうどんが提供されます
早速頂きましょう！！

【うどん】

艶やかでつるりと喉越しの良いうどん
程よいコシと弾力があり美味しいですね～
イリコの効いた優しいおだしがほっこりしますよ

建物の横には水車があったりとノスタルジック感がある外眼
営業時間も長めなので、観光客にも嬉しいですね～

是非人気の釜揚げうどんを食べに行ってみて下さいね～

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》