「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

〜東京ラーメン百名店巡り〜

この日伺ったのは、本郷三丁目にある《麺屋鈴春》さん。

並びは約10人、20分ほど待って入店。

券売機で『つけ麺200g』の食券を購入し壁側の独立席へ。

つけ麺の場合、醤油と塩が選べるんですが、

• 『醤油』の場合「コーチン油、にぼし油、山椒油、大葉油」
• 『塩』の場合「かき油、あさり油、えび油」

と、それぞれに好みの油も選べるシステムなんです。

これ…優柔不断な自分には悩ましい(笑)

悩んだ末に、『醤油・にぼし油』を選択。

10分ほど待って着丼〜

【ビジュアル】

まず目を引くのは麺の美しさ！

色白でふくよかな丸みを帯びた太ストレート麺が綺麗に佇んでいる様子はこれだけでテンション上がってしまいますね！

トッピング別皿なのもいい感じ！

【スープ】

つけ汁はガツンとくる煮干し感！これ凄い！

他の油も試してみたくなりますね。

【麺】

美白の麺をそっと持ち上げ啜る…

んまっ！！！

もっちりとして風味のいい太ストレート麺。

追加トッピングの塩やレモンなどで麺だけ食べてもおいしいでしょうね。

つけ汁との絡みもそこそこ良くて、煮干しの風味に負けない麺の存在感！

【トッピング】

別皿提供のトッピングには、低温調理された鶏＆豚チャーシュー3種にメンマ、白ネギ。

チャーシューはやはりつけ汁を染み込ませてから頂くと美味しいですねー

最後はスープ割りも少し頂く。

いやー美味しかった！

ご馳走さまでした。

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<店舗データ>

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