2023年1月21日、以前ご紹介した『NEWLY BORN 近鉄八尾本店』や『喫茶 香留壇』のそばにオープンした『高井田系中華そば 大統領』。

近鉄八尾駅から徒歩約5分の好立地。
ただし、専用の駐車場はないため、車で訪店する場合には、近くのパーキングを利用する必要があります。

黒を基調とした高級感のある佇まいです。

店内には、一人でも利用しやすいカウンター席と、

小上がり席があります。

店内もシンプルでオシャレですよね。

メニューはこちらです。
中華そばと一緒にいただける白飯やおにぎりがありますが、「高井田系中華そば」のみと、かなりシンプルです。

なお、店内に説明書きがありましたが、高井田系中華そばとは、濃厚醤油をベースに仕上げた濃い口スープの中華そばなのだそう。

また、『高井田系中華そば 大統領』では、濃い口と薄口の2種類のスープを用意されており、好みでオーダーできるそうです。

今回、筆者は「高井田系中華そば」の並に、「煮卵」と「しなちく」を追加して注文しました。

ちなみに、こちらが旦那が注文した追加なしの通常の「高井田系中華そば」の並です。

スープは特に薄口を希望していないため、濃い口です。
口に運べば、じんわりと旨味が広がります。
醤油の香りと甘み、酸味が絶妙です。

麺はもちもちの超極太麵。
コシのある力強い食感がたまりません。

チャーシューもほろほろでジューシー。
厚みもあり、食べ応え十分です。
味付けも良くおいしかったので、「煮豚」も追加しておけば良かったと思ったほどです。

とろりと黄身が流れる「煮卵」のビジュアルも食欲を刺激しますよね。

卓上に胡椒と一味もあったので、味に変化をつけて楽しむこともできます。
筆者は、食べ終わる少し前に、胡椒でピリッと刺激を加えて楽しみました。

しっかり濃い口ながらも、スープ単独でも醤油辛さがなく、おいしいスープだったため、麺を食べ終えたあとも、ほぼ空っぽになるところまで、スープを味わった筆者です。

月曜日・水曜日・木曜日・金曜日・土曜日は、28：00までの営業されています。
お酒を飲んだあとの1杯に「高井田系中華そば」を楽しむのも良さそうですね。

ぜひ皆さんもスープまで飲み干したくなるおいしい「高井田系中華そば」を味わってみてくださいね♪