・旭菊酒造（あさひぎくしゅぞう）
［明治33年 (西暦1900年) 創業］
全国新酒鑑評会金賞受賞 (平成3年、5年、 6年、13年、16年、19年、 22年、 24年、 26年) "食事に合うお酒”をモットーに酒造りが行われています。
・池亀酒造（いけかめしゅぞう）
［明治8年(西暦1875年) 創業］
伝統の技と独自の技術で個性的な商品造りを行う酒蔵。黒麹で仕込んだ純米吟醸酒 「黒兜 (くろかぶと)」、麦こがしのような芳ばしさの麦焼酎 「胡坐 (あぐら)」、ゼリー状 の梅酒、とろとろのにごり梅酒など、めずらしくて美味しい商品を限定製造されています。
・筑紫の誉酒造（ちくしのほまれしゅぞう）
［明治30年 (西暦1897年) 創業］
創業明治30年以来、創業者の魂と技を受け継いで、少量生産ですが昔ながらの手造りの良さを生かし、丹念な酒造りに専念。地元の酒米と水を使い、「甑(こしき)」による 蒸米から始まる手造りの旨みとコクを守り続けられています。5～7月は幻の魚 「エツ」の料理店
「えつの豊」も営業されています。
・花の露（はなのつゆ）
［延享2年(西暦1745年) 創業］
城島の酒の特徴である軟水仕込から生まれる、きめ細やかな酒質が特徴で、その優しく柔らかな味わいは 「花の露」という酒名にふさわしいものとなっており、食中酒として特に優れています。
・比翼鶴酒造（ひよくつるしゅぞう）
［明治28年 (西暦1895年) 創業］
「天に在りては願わくは比翼の鳥となり、地に在りては願わくは連理の枝とならん」 楊貴妃に贈られた愛の言葉を由来とする「比翼鶴」と「連理」が代表銘柄の城島の地酒です。 銘柄のめでたさからお祝い事に重宝されているようです。しっかりとした味わいが特徴で、なかでも特別純米酒「耶馬寒梅」は一番の人気商品。
・萬年亀酒造（まんねんがめしゅぞう）
［明治25年 (西暦1892年) 創業］
健康食品としてがぜん注目。西日本唯一の玄米日本酒「琥珀のつぶやき」を披露されます。米の栄養分、米の生命力をそのまま活かして造るお酒に限りない魅力を感じたとしても不思議な事ではなく、まさに日本酒の原点は玄米酒とも言われています。
・瑞穂錦酒造（みずほにしきしゅぞう）
［安政元年(西暦1854年) 創業］
安政元年(1854年)の創業以来、少量生産で手造りのお酒が製造されています。地元産の米と自社の水を使い、しぼりたての原酒、黒米を使った無添加甘酒も造られています。また、酒蔵を改装したうなぎ料理 「みずほ庵」 も隣接。
・杜の蔵（もりのくら）　　　　
［明治31年(西暦1898年) 創業］
地元の米・水・人 (技)から丁寧に醸す地酒を提供することを誇りとして、 日本酒においては福岡県産の酒米を使用した純米造り（=米と水だけが原料)のみを行われています。また“食と体になじむ、しみじみと旨い酒” を目標とされ、現代の食に合わせて楽しめるよう「旨いお燗酒」や「純米酒の熟成」 にも取り組まれています。