【美味しいだけじゃない】おつまみに「枝豆」が最適である！たった１つの理由とは？
こんにちは、板前のぱぷちゃんです！
皆さんはお酒をよく飲みますか？また、どんな「おつまみ」が好きですか？
『とりあえず、枝豆』とお店で、つい口に出る方も多いのではないでしょうか？
そもそも、枝豆ってなんでしょうか？ご存知の方も居るかと思いますが、枝豆は「大豆が熟す前の未熟果です」原産は中国で、日本では稲作とともに伝わったとされています。
大豆は別名「畑の肉」とも呼ばれており、タンパク質はもちろんのこと「ビタミンB」や「糖質」「脂質」「カルシウム」など豊富などの栄養素が豊富に含まれています。
実は、枝豆も大豆と同様にこれらの栄養素を含み、さらに大豆には無い「ビタミンC」までも多く含みます！
『枝豆って凄くないですか！？』
そして、枝豆がおつまみとして最適な理由は「美味しい」だけじゃないのです。その理由を一緒に見ていきましょう！
※お酒は20歳になってから！
おつまみに最適なわけ
おつまみとして枝豆を食べる理由は美味しいだけでなく、体にとっても嬉しい効果が主に３つあります。
①枝豆に含まれる「ビタミンB1／B2」とタンパク質にあるアミノメチオニンがアルコールの分解を促し、肝臓への負担を減らしてくれます。
②また、枝豆には「カリウム」が豊富に含まれています。カリウムは過剰な「塩分」や「水分」を体外に排出し、体内の水分バランスを整え、むくみを軽減する効果があります。
③さらに、枝豆は「食物繊維」がたっぷりと含まれており、食物繊維は腸をキレイにし、大腸ガンや糖尿病などの生活習慣病に効果的です。
美味しい茹で方
最後に美味しい枝豆の茹で方を伝授したいと思います。
もし「生の枝豆」を入手したら、ぜひこの茹で方を実践してみて下さいね！
【茹で方】
①ハサミでさやの端をカットする。
→こうする事で塩味が中までしみ込みやすくなります。
②水でさっと洗う。
③枝豆の重さに対して３％の塩を入れる。
④塩もみをする。
⑤沸騰したお湯に入れ、かき混ぜながら中火で５分茹でる。
⑥ざるにあげて水気を切り、熱いうちに塩を振る。
※枝豆を冷やすのに水にさらすのはNGです！水にさらすと味がぼやけてしまうので注意して下さいね！
【オススメ記事】
「本わさび」と「生わさび」の違いをあなたはご存知ですか？知らない方は…「本わさび」と「生わさび」２つの違いってなに？【現役板前が徹底解説】という記事を書いたので、チェックして下さいね！
最後まで読んで頂き、ありがとうございます！
「為になった方」はフォローをして頂けると
私の“最新情報をいち早くゲット”できます。
