オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。

今回はゴーヤを使ったレシピです。チャンプルーから肉と豆腐を削いだら大人のしりしりに大変身!! インスタグラムで豆腐を入れずにチャンプルーと謳ったら批判が多かったのでお肉も抜いてみました。子供にはわからない苦味が効いた大人の味を堪能してください!!

てことでLet's cooking

材料

• ゴーヤ 1本
• ごま油 適量
• ごま 適量
• 鰹節 適量
• A 塩 小さじ 2
• A 砂糖 大さじ1
• B 卵 2個
• B 砂糖 大さじ1
• B だしの素 大さじ1

作り方

1 ゴーヤの両端を切り、縦に2等分に切り、種とワタをとり、千切りにする。

2 Aを入れ、10分おき、さっと1分茹でる。

3 その後ごま油をしいたフライパンでさっと炒め、Bを入れ固まっていたところでごまを入れ、さらに和える

4 お皿に盛り、鰹節をかける

ワンポイント

豆腐、豚肉を入れてチャンプルーにしてもOK!!