【所沢市】こんな太い蕎麦見たことない！？本むら庵の田舎そばをぜひ食べて！
こんにちは！所沢マガジン編集長のリク(@Tokomaga)です。
本日は西所沢にある『本むら庵』さんについてご紹介します！
お店の前だけでなく、横にも広い駐車場がありますので、複数名で来店の際も安心です！
これまでは「本むら庵」さんのうどんをご紹介してきましたが、本日はお蕎麦です！
どちらも美味しいので、訪れる度に迷ってしまいます！
メニュー
今回は
◆田舎そば（挽ぐるみ・太うち） 税込1,200円
にしました！
挽ぐるみ蕎麦とは・・・
そばの実の挽き込みを続けると、胚乳部や胚芽部が粉になり、それを二番粉といいます。
二番粉は一般的に「挽きぐるみそば粉」といわれる場合があります。
そば特有の香りや風味に優れており、めんにすると食味と食感のバランスが良いそばに仕上がります。
（松屋製粉株式会社 そばの種類より引用）
待つこと10分ほどで提供いただきました！
想像以上に太いそばでびっくり！
黒い見た目で美味しそうです！
コシがかなり強めで噛むたびにそばの風味を感じることが出来てとても美味しいです！
そばの実がゴリゴリと感じられる独特な歯応えも良いですね！
本当に太くて固めなので、普通のそばのように啜ることができません！笑
武蔵野うどんのように少しずつ噛んで味わいながらいただきました！
個人的には、細くて繊細なお蕎麦よりも田舎そばのように太くてコシのあるものの方が好きなので、
「本むら庵」さんの田舎そばは大好きな味です！
最後は温かい蕎麦湯で締めます！
出汁が効いていてお汁も美味しかったです！
さすが老舗蕎麦屋さん！
何を食べても美味しいんですよね！
店内は広く、テーブル席の奥には座敷もありますので、ご家族でゆっくり食べることもできますよ！
気になる方はぜひチェックしてみてくださいね！
本むら庵について
住所：埼玉県所沢市宮本町1-17-26
電話：04-2922-0445
営業時間：11:00～21:00(L.O.20:30)
※一部営業時間の変更がありますので来店前にはお店にご確認ください。
定休日：木曜日
駐車場：あり
