スシローでは２０１４年４月からラーメンメニューを開始し始め、これまでに１１５種類以上のラーメンを送り出してきたという。しかし、名古屋を代表する台湾ラーメンが登場したことはなかった。だが、とうとう満を持して台湾ラーメンが、スシローのラーメンメニューとして全国デビューだ。

　台湾ラーメンといえば、辛いミンチ肉がトッピングされたうま辛ラーメン。スシローの「特製ミンチのうま辛台湾ラーメン」は、鶏のうまみを引き出したスープに、ニンニク、あらびきの唐辛子と豆板醤、ラー油など複数の辛味調味料を加えて「辛さの中にもうまみと深みを感じられるうま辛な味わい」に仕上げられている。トッピングとして添えられている特製うま辛ミンチ肉は、ゴロっとした肉感が特徴で、うま辛の台湾ラーメンにさらに辛さとうまさを加えている。９月１６日までの限定販売で、価格は税込みで４６０円～となっている。

　実食してみると、思っていた以上に辛い。ところが、辛いばかりではなく、後からうまみが追いかけてきて、名古屋を代表するご当地ラーメンである台湾ラーメンが見事に再現されていた。