こんにちは。おうちごはんと日常です。(*^-^*)

今回は業務スーパーの冷凍コーナーで発見した

レッドドラゴンフルーツのご紹介です。

レッドドラゴンフルーツ　税抜き　348円

原産国はベトナム　内容量は500ｇ

食べやすくカットしてありますのですぐに使えて便利です。

食べて見るとほんのりだけど甘さはあります。

原材料↑

栄養成分↑

500ｇの量です。( *´艸｀)　↑

カチカチではないので調理はしやすいと思います。

スムージーの場合はこのままミキサーに入れます。

今回は3品　スムージー、マフィン、ジャムを作りました。

まずはスムージーを作ります。

ミキサーにいれて混ぜます。

完成です。はちみつが入っているので丁度良い甘さのスムージーです。

次はジャムを作ります。

鍋に凍ったままのドラゴンフルーツとグラニュー糖を入れて弱火で火にかけます。

グツグツしてきたら中火にして煮込んでいきます。

完成です。消毒した瓶に入れてください。

ヨーグルトやパンにつけて食べるとおいしいです。

次はマフィンを作ります。

業務スーパーのホットケーキミックスとおからパウダーを使います。

ボウルにレッドドラゴンフルーツを入れて泡だて器でつぶしながら混ぜます。

そこにグラニュー糖を入れ、たまご。練乳、ホットケーキミックス、

おからパウダーを入れて混ぜたら生地の完成。

オーブンで焼きます。170度で25分位焼きました。

ピンクがかわいい(n*´ω`*n)

焼けました。(n*´ω`*n)　フアフアでおいしく出来ました。

スムージー、ジャム、マフィンと3品作って見ましたが

みんな美味しかったです。ジャムはいろいろと活用できそうですよね。

ケーキのトッピングにも使えそう。

レッドドラゴンフルーツは栄養豊富です。ビタミン。食物繊維、ポリフェノール

美容や健康に良い成分がたくさん含まれています。

疲労回復、肌荒れ、便秘解消、老化防止などいい事ばかりです。

積極的に摂取したいですね。( ´∀｀ )

生のレットドラゴンフルーツは皮をむいたりするのが大変なので

業務スーパーの冷凍レッドドラゴンフルーツはすぐに使えてとっても便利です。

ぜひお試しくださいね(n*´ω`*n)

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文・画像／おうちごはんと日常