こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

お手頃価格で使いやすい「油揚げ」。

そんな油揚げの中に、納豆とチーズをはさんで焼くとおいしくなるんですけど、柚子胡椒も追加するとめちゃくちゃおいしくなるんです。柚子胡椒の香りと辛味と塩味が絶妙なアクセントになりますよ。

５分あれば作れるので、お手軽おつまみにおすすめです。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

油揚げの納豆チーズ柚子胡椒はさみ焼き

材料（２人分）

• 油揚げ　２枚
• 納豆　１パック（付属のタレも使用）
• ピザ用チーズ　大さじ２〜（とろけるスライスチーズ２枚）
• 青ネギ　３本〜
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜
• 飾り用の青ネギ（あれば）

作り方【５分】

①ボウルか器に、納豆付属のタレ１パック分（もしくは醤油小さじ１）と柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて混ぜ合わせておきます。

先に混ぜておくことで、柚子胡椒がダマになりにくくなります。

そして、辛いものが好きな方は、納豆に同封されている（であろう）辛子も入れてみてください。

辛さが増すだけで味の邪魔はしないので、試す価値はあります。

②納豆とピザ用チーズ大さじ２〜と刻んだ青ネギ３本〜を入れて混ぜます。

③油揚げ２枚を半分に切り、中を開きます。油揚げを上から押さえることで、開きやすくなりますよ。

④油揚げの中に納豆を入れ、フライパンで両面に焼き色がつくまで中火で焼きます。

お皿に盛り付け、お好みで青ネギを散らして、完成です。

レシピのポイント

先に納豆のタレと柚子胡椒を混ぜておくことで、ダマになりにくくなります。

納豆のタレがない場合は、醤油小さじ１で代用してください。

青ネギのかわりにニラでも、おいしく作ることができますよ。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、油揚げの納豆チーズ柚子胡椒はさみ焼きをご紹介しました。

柚子胡椒を入れることで、香り・辛味・塩味すべてがアクセントになり、めちゃくちゃおいしくなりますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。