タイ旅行ができる日まで！待ち遠しい！！

カルディで絶賛開催中の“味わいタイ！楽しみタイ！おうちで「ぶらりタイ気分」♪”

ただいま、人気が沸騰中のタイブームですが、そんな中でも真っ先にイメージが浮かぶのは、やはりカレーです。

　カレーといえども当たり外れは多く、折角なら美味しいカレーを手軽に食べたい！　という欲望に燃え、今回はタイのシマーソース「ロイタイ グリーンカレー」を購入してきました。

カレーって黄色や茶色の物は、よく食べますが、緑色のってお店のメニューや商品に無かったりして、意外と見かけませんよね。 実は唐辛子の色と同様に“赤”よりも“緑”の方が、タイのカレーは“辛い”そうなんです。

そして、この辛さのレベルは“唐辛子”の表示が４本のMAX。 一番辛くないマサマンカレーと比べても４倍の辛さ。辛さを想像しただけで、テンアゲになります！

　今回用意した具材。
ナス、パプリカ、タケノコ、鶏肉、月桂樹の葉。

本来である製品の英語記載の「ココナッツ茎」を、タケノコに変更しています。ココナッツの茎なんて、スーパーに置いてませんから！

　では、さっそく調理開始。本場のオリジナルレシピだと、具材が少ないようです。
てか、カフィアライムの葉（こぶみかんの葉）ってレシピに載ってますが、普通は手に入らないぞ、こんにゃろう。

そういう時もあるので、予め確認してカルディで買っておきましょう！ 今回は、ローリエ（月桂樹の葉）で代用。

カレーといえば具材がゴロゴロッとした物の方が、私的にはやっぱり嬉しい。ザックザクと大きめに切って、ワサッと入れました。この辺は皆さんのお好みで♪

スープを鍋に入れてまずは、1分ほど煮込みます。ココナッツミルクの匂いが、鮮烈に感じられます。

つづいて野菜の投入。ナスさん、タケノコ君！　出番だ!!

パプリカちゃんも加え、弱火で７分ほどコトコトと煮込みます。

ロイタイ タイのグリーンカレースープ。
正確には、カレーではなく 『ゲーン（แกง）』と呼ばれるタイ料理の汁物料理。 スープカレーぽいのも納得できます。

　見た目は、淡い優しい色のグリーンですが、辛味はガツンとしっかり存在！！

ただ、ココナッツミルクのマイルドな甘味がベースになっていて、柑橘系の爽やかな香りも加わっており、危険な辛さというよりは、食欲をそそるスパイシーな辛さと味わい、コク、風味が絶妙にマッチしています。

意外に甘みは控えめで、ほどよい酸味と辛味が癖になり、全体的にスッキリした味わい。

ただし油断は禁物で、止まらないほど汗が出てきました。じんわりと身体の芯から辛さがにじみ出てくるようで、食べてる手と比例して汗も止まりません。ダイエットにいいかも？

パックは常温でも賞味期限が長く、調理もその時々によって、お好みの具材を何でも加えることができるので、幅広く使えて重宝しますね。

ちょっと食べたい時にすぐ作れて、無限のバリエーションを持つ本場のタイカレー！ ロイタイ グリーンカレースープのレビューでした。