コロナ禍のメリットの１つは、テイクアウトのできる店が増えたこと。
以前は並んでいてなかなか入れなかった人気店が、テイクアウトやお弁当を始めてくれたのは嬉しい限りです。

人形町の鶏創作料理店「花」もその１つ。看板メニューの「鳥玉手箱」がテイクアウトできるようになりました。

これが「鳥玉手箱」1200円です。
鶏肉はさつま赤鶏、卵は京都のものを使用。濃い目のダシ汁に負けないほど、どちらも素材の味が濃く美味しいです。見た目では分からないのですが、ご飯の中には、青じそやすりごまなどの薬味が潜んでいて1口食べるごとに味の変化を楽しめます。親子丼に青じそは初めてでしたが、グッと大人の味になるんですね。青じそが、親子丼を「家庭の味」から「料理屋の味」にグレードアップしてくれています。端についているのは柚子胡椒。これが親子丼によく合うんです。時々つけていただくことで、また味が変化します。
半分食べたところで、添えてある卵の黄身を割ります。卵かけご飯のような感じになって、サラサラと滑らかな口当たりに変化。時々、柚子胡椒でアクセントをつけながら、最後まで飽きずに食べられます。

これは、「大人の親子丼」。薬味が味の決め手になっていることを分かるようになったとは、「大人の味覚」になったんだな、、、としみじみ思いました。
食べている途中で、もう「次はいつ食べようかな」と次回を楽しみにするくらい、美味しいです。

黒いお重に見立てたパッケージも素敵なので、お土産にもオススメ。鶏肉の部位が異なる、ワンランク上の「特選鳥玉手箱」1500円もあります。

【人形町　花】
住所：東京都中央区日本橋人形町2－24－6
電話：03－6661－0240
営業時間：11：00～14：00　17：00～22：00
（テイクアウトは米がなくなり次第終了）
定休日：土・日・祝日（祝日は営業する場合もあり）