これからたけのこが美味しい季節です

たけのこ料理で人気なのが「たけのこご飯」ですが

炊く前に一度たけのこを焼くことで、旨味が凝縮した美味しいたけのこご飯が作れます

①たけのこは焦げ目がつくまでフライパンで焼きます

②油揚げと★の材料を加えて軽く煮詰めます

③お米にお水を入れます

④軽く冷ました②を乗せて炊飯します

具材は汁ごとお米の上に乗せます

乗せたらかき混ぜないのがポイントです

⑤炊き上がり

今回はお鍋を使って炊きましたが、炊飯器でＯＫです

水っぽくなりがちなたけのこご飯ですが、

たけのこを一度焼くことで、旨味をギュッと閉じ込めます

おかわりが止まらないたけのこご飯です

ぜひ参考にしてもらえると嬉しいです

見て頂いてありがとうございました