「日常に着物とラーメンを」「大重食堂 警固本店」「福岡県：薬院大通駅」

福岡ラーメン旅３杯目。

ラーメンフリークの知人に教えてもらって訪問。こちらも博多豚骨ラーメンにあらずということです。

駅から少し歩くと聞いていたので迷うかな？と思ったのですが案外近いのとこの赤ちょうちんですぐに見つけることができました。

名前の通り店主様が「大重（おおしげ）さん」でした。

退店時に少しお話することができたので友人から強くおすすめされたんですーと話すと喜んでいただきました。お伝え出来て良かった。

居酒屋メニューやドリンクメニューなどかなりメニュー数が多かったので掲載はラーメン部分のみにします。

サイホンラーメンとは？？

７種類の節を使ったラーメンみたいですね。

DASHIらーめん　１1００円

ラーメンの調理工程がかなり面白い！！

カウンターの目の前にたくさんサイフォンがあるのですが、ラーメンスープはそのサイフォンを使って目の前で仕上げられていきます。

見るのに夢中で節が入った状態のものを撮り忘れてしまいましたが、本当にサイフォンで仕上げています。

さすがに直前に出された節のスープだけあってかなり香りが強めです。

ここまでがつんとくる鰹出汁のラーメンも珍しいですね。塩味も感じられますが油分が少なくスープを飲んだ後はさっぱりとしています。

全体のボリュームが少なめかなと思いましたがこの強いスープなら問題なし！！

濃い出汁感で満足度の高いスープです。

香ばしく炙られた豚バラチャーシュー。しっかりした肉質です。

細めストレート麺。

ぱつっと歯触りの良いストレート麺。

味変アイテムが大がかりでびっくりしました！！

梅もやし、自家製柚子胡椒、鰹の削り粉。

このままでもじゅうぶん美味しいので味変アイテムを入れることを躊躇しましたが出てくるということはスープにあうということ！！

梅もやしは出汁強めスープの口をさっぱりとさせてくれ、自家製柚子胡椒は香りがよく、追い鰹粉でまた節の香りをトッピングとかなり楽しむことができました。

ただしどのアイテムも味がかなり変わるので入れすぎ注意です。

1/4　カレー　４００円

３種類のサイズから選べるカレー。

１１年継ぎ足しの味って書いてあったら頼んでしまうやん？？

カレーもラーメンも楽しみたい人のために小さいサイズも用意してあるのが嬉しいです。

野菜がとろとろに溶け込んでいて全く辛くない優しい甘さのカレーです。

入店時「ラーメン屋さん？？」と一瞬目を疑うずらりとならんだサイフォン。

ワインや日本酒、おでんまで揃うおしゃれなラーメンやさんです。

着物ラーメン女子・あき

「日常に着物とラーメンを」をモットーに和装でグルメ活動☆

関西を中心に大好きなラーメンを大好きなお着物を着て食べ歩く活動をしています。

ラーメンが大好きで多いときは年間５００杯を超えることも。

365日ほぼ毎日外食なので美味しいお店を見つけたらご紹介していきたいと思っています。

着物はハードルが高い！気軽にお出かけ出来ない‍！こんなイメージを払拭し、着物を着ていてもラーメンを食べてもいいしハンバーガーにかぶりついてもいいんだと思ってもらって、私も着てみようかな？と1歩踏み出すきっかけになれば嬉しいです。

美味しさを伝えるため「ラーメンソムリエ」「調理師免許」「利き酒師」「ラーメン女子プロ検定・第一期生」取得しました！

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