藤沢市のみなさまこんにちは。今日も3時のおやつタイムを心待ちにしている、筆者ころんころです。

本日のおやつは、鵠沼海岸にお店を構える『御菓子司 華月』の「鵠餅（くぐいもち／つぶ餡・こし餡各1個230円、消費期限3日）」です。

1974年創業の老舗和菓子店『御菓子司 華月』。

伝統の銘菓から華やかな生菓子まで、店内には彩り豊かな和菓子が所狭しと並びます。

その中で、店主の片倉さんが「これは『どら焼き』ではありません。初めて見たお客さまは『どら焼き』と勘違いされることが多いですね！笑」と話す、「どら焼き」そっくりの「ふじさわ観光名産品」がこちら。

「鵠餅（くぐいもち）」。

片倉さんは、「かつて白鳥が飛来したことに由来する地名『鵠沼』の一字をとり『鵠餅』と名付けました。皮には餅粉を使っており、しっとり、そしてもっちりとした食感が特徴です。また、つぶ餡は小豆の粒を美しく保つため、機械を使わず、木べらを使ってていねいに手作業で練り上げています」と説明します。

見た目は「どら焼き」そのものですが、片倉さんが話す通り「皮」の質感が全くの別物。撮影のため、半分にちぎろうとすると、指先には“モチ～ッ”とした不思議な伸縮性が伝わり、驚きを覚えます...。

食べた感想としては、一般的な「どら焼き」よりも全体的にしっとりとした質感で、口当たりが良く食べやすい印象（口の中の水分を持っていかない感じ）。

たっぷりと詰められた餡は、コクがありキレの良い甘さで飽きの来ない味わいです。餅粉の食感をより楽しむためには、購入後できるだけ早く食べるのがポイントだそうですよ。

ぱっと見では「どら焼き」と勘違いしてしまう、地域に根ざした「ふじさわ観光名産品」『鵠餅』。年末年始の手土産として、一目置かれるご当地おやつに間違いありません。