オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。

材料

• ひじき 30g
• 油揚げ 3枚
• しいたけ 2枚
• 糸蒟蒻 100g
• にんじん 1本
• ごま油 適量
• A 醤油 大さじ1
• A みりん 大さじ1
• A 酒 大さじ1
• A 砂糖 大さじ1/2

作り方

1. ひじきを10分水に浸し戻す
2. 油揚げを1cm間隔、椎茸の軸を切り、1cm幅に切る。にんじんは皮をむき千切りにする
3. 油揚げと適当な大きさに切った糸蒟蒻を2分茹でる
4. フライパンにごま油をしき、にんじん、椎茸をさっと炒め、1、3、Aを入れさらに混ぜる

ワンポイント

お好みでごまを入れてもOK!!

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