小ぶりなバンズにあふれんばかりの「牛カルビ」がぎゅうぎゅうに詰め込まれた魅力的なバーガー。もう大好きで何度もリピートしています。
バンズの重量約85gに対してその肉(玉ねぎ含む)の量は100g！　ちょっとした「焼肉定食」を食べているくらいの満足感です。
この『牛カルビバーガー』を販売しているのはパン屋じゃなくてスーパー。

「スーパーの一角に設けたベーカリーコーナーだからこそ、地域の方に手にとってもらいやすい価格帯で提供するように心掛けています」と話すのは株式会社 松源 商品部 惣菜課 形部 玄尭(ぎょうぶ はるあき)さん。

「松源」和泉砂川店のパンは、店内にある厨房で自社製造しており、昼までにはすべてのパンが焼き上がります。「松源」の全店舗に厨房があるわけではなく、ここ和泉砂川店のベーカリーコーナーは、厨房があるうえに他店と比べてお値段も安く(泉州価格！) 、焼き立てパンをお手頃価格でゲットできる魅力があります。
取材日も焼き上がるそばから優しいお値段のパンたちをカゴに入れるお客さんの姿が見受けられました。

食べても食べても肉が出てくる『牛カルビバーガー』

お財布にもやさしくて焼き立てが味わえる「松源」和泉砂川店のパンが好きすぎて、過去に2度ご紹介させていただきましたが、今回は第3弾！『牛カルビバーガー』をご紹介します。

なんといっても松源の『牛カルビバーガー』の魅力は、小ぶりなバンズとは不釣り合いなほどの肉のボリューム。
その重量はバンズを超えています。
脇役と化したバンズが控えめな役どころに徹してくれているから、次から次へと肉が出てくる不思議な感覚になり、食べ終えたときの満足感がスゴイ。

甘辛いタレがからんだ牛カルビはホロホロとやわらかく、玉ねぎのしゃきしゃき感も良いアクセントに。マヨネーズのまろやかさもプラスされごはんにもパンにも合う味に仕上がっています。バンズを戻して食べ進めると、見た目以上の肉の量にビックリ。
その驚きの様子を大学生のコメントつきでお伝えします。

細く長く売れ続ける「ロングセラーバーガー」

「今のところ平日は5個ほどしかお作りしていなくて、それでも長く売れ続けている商品ではありますね。地域のみなさまに食べていただけるのであれば、今後は数を増やすことも検討します」と形部さん。

『牛カルビバーガー』の魅力は、その美味しさはもちろんのこと惜しみなく詰め込まれた甘辛い牛カルビをささやかなバンズとともに食す贅沢体験そのものにあります。
食べても食べても出てくる肉に可笑しさが込み上げてきて、食べ終える頃にはいつも笑ってる。ちなみに食べる直前にアルミホイルで包んでトースターで3分ほど温めるとバンズはふんわり、お肉はしっとり、より濃厚な味わいに。

秋の気配とともに増していく食欲。
“おいしい”は“うれしい”記憶となり、自分をどんどんハッピーにしてくれます。
ランチに、おやつに、受験生の夜食に、『牛カルビバーガー』はおススメです。