2023年11月からオンライン限定で販売されている「イエローダイヤモンド」というチーズケーキをご存じでしょうか。

そのお値段なんと１万９４４０円（税込）！冷凍ではなく冷蔵で届きます。受け取った瞬間「重い！」と感じました。調べてみたところ重さは１．５キロだそう。

高級感のある桐箱に入っています。大きさは直径約20cm、一般的なチーズケーキよりも赤みのある黄色をしています。

オレンジ色に輝く大迫力のチーズケーキ。その秘密はこだわりの卵にあります。

九州の高級卵「頑固（赤玉）」を使っているそうで、天然の植物性飼料で育った若い鶏が産む卵は濃いオレンジ色なんだそう。それが６個も使われているため、赤みがかった黄色なんですね。

ナイフを入れてみると、ギュッと重く詰まったなめらかさを感じます。一般的なチーズケーキの３倍量のクリームチーズを使用しており、しかもパティシエが２年かけて厳選した最高品質のクリームチーズだそう。

きめ細かい濃厚な口当たりでありつつ、重くなく爽やかな味です。そしてふと思いました。「甘くない…！」

このチーズケーキは砂糖ではなく、甘麹を使用しているそうなんです！ほんのりと優しい甘みで、今までに食べたことのない上品なチーズケーキでした。

日持ちは冷蔵で約７日、カットして冷凍すると約１か月です。

冷凍すると解凍の段階ごとにまた違った味が楽しめると書いてあったので、冷凍してみました。

そしてほぼ凍ったまま食べてみると、ねっとり濃厚なアイスのような食感！１０分ほど置くと半分凍ったおしゃれなプリンのよう！

16等分でちょうど良いくらいボリュームがあるので、大人数が集まるパーティーなどにおすすめですよ。

【イエローダイヤモンド】

価格： 19,440円(税込)

発売： 2023年11月

内容： 直径約20cm、重さ約1,5kg

配送方法： 冷蔵

店名：　Jeweli Sweets(ジュエリスイーツ)

公式サイト：　https://jeweli-sweets.com/cheesecake/

※こちらの商品は忘年会のビンゴに当たり、景品として頂いたものです。