ほっこり温まるお料理が美味しい時期。

おうちで簡単なお蕎麦レシピのご紹介です^^

数少ない材料で作れるのが嬉しいポイントです♪

材料(一人前)

• そば　１人前
• かけつゆ（めんつゆを希釈したもの）　150cc
• 卵　１個
• 水溶き片栗粉　片栗粉大さじ１/２と水大さじ１/２

作り方の手順

1. そばを茹でておく。
2. かけつゆを鍋に入れ、火にかける。
3. かけつゆが煮立ったら火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4. とろみがついたら、溶き卵を鍋肌に回し入れる。
5. 溶き卵がふわふわと浮いてきたら、軽く混ぜる。
6. 茹でた蕎麦にかけつゆをかけ、ネギなど盛る。

コツ・ポイント

・焦らず卵に火をいれて

溶き卵は、加えてからすぐに混ぜずに様子を見てみましょう。ふわふわと卵が浮かんで来たら、大きく全体をかき混ぜます。

いかがでしたか？

簡単で優しいお味なので、体調が優れないときの食事にも最適です。

何度食べても飽きない一品ですよ^^